По-високите разходи за енергия и суровини вдигат цените

Потребителите в България ще плащат между 5 и 10 процента повече за хляб през предстоящите зимни месеци заради растящите разходи за горива, електроенергия и суровини, съобщават от bTV. Въпреки че хлебопроизводителите не очакват шоков скок, плавното покачване на производствените разходи прави актуализацията на етикетите неизбежна до края на годината.

Натиск върху семейния бюджет

За много домакинства дори минимално увеличение на основните храни създава сериозни трудности, тъй като доходите изостават от темповете на инфлацията. За Силвия Асенова по-скъпият хляб е поредното изпитание за семейния бюджет.

„Зле. То сега не стига, ако не са децата и съпругът ми“, споделя тя.

Други потребители са склонни да отделят повече средства, но очакват насреща високо качество. Станислава Зорова признава, че всеки допълнителен разход се усеща осезаемо през последните месеци. „Разбира се, че ще натежи. Все пак си мисля, че трябва да има хляб на достъпни цени за всички“, категорична е Зорова.

Пекарните пред актуализация на цените

В обектите за производство на хляб и тестени изделия разходите за суровини вървят стабилно нагоре, въпреки че до момента цените на крайния продукт не са променяни.

Собственикът на пекарна Невена Айвазова обяснява, че задържането на цените няма да продължи дълго. „Предполагам, че преди Нова година, като започнат зимните месеци, може би ще се наложи лека актуализация в цените на хляба и другите хлебни изделия“, прогнозира Айвазова.

Световните пазари и логистичните проблеми

Данните на Софийската стокова борса показват ясна тенденция за поскъпване на пшеницата в Черноморския регион от началото на годината. Според статистиката цената е нараснала от 225 долара за тон през януари до 244 долара през юни. Впоследствие се наблюдава лек спад, породен от сериозни трудности при логистиката.

На пазарите зад океана цените са по-високи, но износът в региона е силно затруднен заради ниските нива на река Дунав и продължаващите военни рискове в Черно море. Тези фактори временно задържат цените на местно ниво по-ниски спрямо световните.

Директорът на стоковата борса Васил Симов очаква промяна в динамиката. „С прекратяване на военните действия и река Дунав да се напълни малко повече, да се активизира износът в есенните и през зимните месеци и цената да си дойде в тенденциите, които са по световните пазари“, посочва Симов.

Експертите предупреждават, че с настъпването на студените месеци и изчерпването на свежата земеделска продукция на пазара, не само хлябът, но и останалите стоки от основната потребителска кошница ще отбележат ценови ръст.