Проучване разбива мита за нуждата от ежедневно сменяне на менюто

Постоянството е ключът към изграждането на здравословни навици, а изборът ни на ежедневни ястия се оказва критичен фактор за успеха на всяка диета. Съвместно проучване на изследователи от Университета Дрексел и Изследователския институт на Орегон (Oregon Research Institute) в САЩ доказва, че консумирането на едни и същи ястия всеки ден води до по-бързо и успешно отслабване.

Макар разнообразието в храненето безспорно да е важно за цялостното човешко здраве и чревния микробиом, новите данни сочат, че повтарянето на менюто има сериозни психологически предимства за хората, борещи се с излишните килограми. Основната причина се крие в елиминирането на така наречената „умора от вземане на решения“ (decision fatigue) – феномен, при който постоянното избиране на различни храни изчерпва волята и неминуемо води до провал на диетата.

Цифрите зад рутината

За целите на изследването, публикувано на 26 март в престижното списание Health Psychology, Шарлот Хагерман и нейните колеги са анализирали подробни дневници за хранене на 112 възрастни с наднормено тегло. Всички те са били включени в 12-седмична структурирана поведенческа програма, като са проследявали калориите си чрез мобилно приложение.

Данните са категорични: участниците, които са се придържали към едни и същи ястия и са поддържали постоянен дневен калориен прием, са загубили средно 5,9% от телесното си тегло. За сравнение, хората с по-разнообразна диета са свалили едва 4,3%. Според авторите на изследването, за всяка всекидневна разлика от 100 калории в диетата, общата загуба на тегло е намалявала с 0,6%.

Капанът на модерната хранителна среда

„Поддържането на здравословен режим на хранене в днешната хранителна среда изисква постоянни усилия и самоконтрол. Създаването на рутина около храненето може да намали тази тежест и да направи здравословните избори по-естествени и автоматични“, заяви водещият автор Шарлот Хагерман, цитирана от БГНЕС.

Учените отбелязват, че съвременният свят предлага огромен и често нездравословен избор от свръхпреработени бързи храни, което превръща изобилието от предимство в огромен риск.

„Ако живеехме в по-здравословна хранителна среда, бихме могли да насърчим хората да имат колкото се може по-голямо разнообразие в диетата си. Въпреки това, съвременната ни хранителна среда е твърде проблематична. Затова хората се справят най-добре с по-повтаряща се диета, която им помага да правят последователно здравословни избори, дори и да се наложи да жертват част от хранителното разнообразие“, допълва Шарлот Хагерман.

Опростяване на процеса

Изследователите са убедени, че дори най-здравословният хранителен режим, ако е твърде разнообразен, увеличава броя на решенията, които човек трябва да вземе през деня. Това прави изчисляването на калориите много по-трудно, отколкото при консумирането на готови, предварително планирани ястия, чиято стойност вече е известна.

Въпреки ясните резултати, експертите напомнят, че проучването не отменя дългосрочните ползи от разнообразната храна за набавянето на жизненоважни витамини и минерали. Преди предприемането на драстични промени в хранителните навици, консултацията с медицинско лице остава задължителна.