Експерти препоръчват ежедневна консумация за силен имунитет

Последните научни изследвания разкриват изключителните антивирусни свойства на една от най-популярните подправки в българската кухня. Учени от престижния Университет Пейс в САЩ установиха, че канелата притежава мощни противовирусни свойства, унищожавайки 99.9% от тестваните вируси.

"Получените резултати потвърждават виждането, че хранителен режим, който включва една-две супени лъжици канела дневно, може да е ефикасен за унищожаване на вируси, които причиняват настинка, грип, дори херпес, и за предотвратяване на риска от заразяване с тези вируси", съобщи д-р Милтън Шифенбауер по време на конференция на Американското дружество по микробиология.

Изследователският екип е провел серия от лабораторни тестове с вируса Phi X, използвайки два основни вида канела - сайгонска и цейлонска. Резултатите недвусмислено показват високата ефективност на подправката срещу вирусни инфекции.

Полезни свойства

Освен с противовирусното си действие, канелата впечатлява и със своя богат химичен състав. Подправката съдържа значителни количества калций, фибри, желязо, флаваноли и манган, както и мощни антиоксиданти, които укрепват имунната система.

Интересен факт е, че канелата притежава и антибактериални свойства. Научните данни сочат, че редовната ѝ консумация помага на организма да изгради естествен механизъм за борба с болестотворните бактерии. Дори добавянето на канела към месни продукти може да предотврати развитието на бактерии в тях.

Приложение в кулинарията

В България канелата традиционно намира широко приложение в сладкарството, но нейните възможности далеч не се изчерпват с това. Подправката успешно се използва за ароматизиране на кафе и подобряване на вкуса на различни месни ястия, включително пилешко и агнешко месо.