Стари съдове, електроуреди и керамика могат да крият рискове за здравето, предупреждават експерти

Магазините за втора употреба отдавна са любимо място за почитателите на ретро стил, които търсят уникални и изгодни находки за дома. Но зад лъскавите рафтове и носталгичните форми на кухненските принадлежности често се крият рискове, за които малцина подозират.

Според експерти по безопасност, определени видове кухненски пособия не трябва да се използват за приготвяне на храна, ако са закупени втора употреба, поради потенциална опасност за здравето.

На първо място сред рисковите категории са дървените прибори и съдове, особено ако са стари, с пукнатини или видими следи от износване. Дървото е порест материал, който лесно задържа влага, бактерии и плесени. Дори издръжливи видове като тиковото дърво не са изключение, ако не са добре поддържани.

Сериозно внимание трябва да се обърне и на керамичните съдове, произведени преди 70-те и 80-те години, както и на оловния кристал. Много от тези изделия съдържат олово в глазурата или боите. При контакт с храна, особено при нагряване, това олово може да се отдели и да премине в организма. Световната здравна организация предупреждава, че дълготрайното натрупване на олово може да засегне сериозно нервната система.

Електроуредите втора ръка също не са безобидни. При тях често липсва информация за възрастта и експлоатацията, а повреди в електроинсталацията, липсващи части или външни наранявания могат да доведат до инциденти. Уреди като тостери, миксери или блендери, ако не са проверени от специалист, не бива да се използват дългосрочно.

Най-проблематични обаче са старите пластмасови съдове и кутии, особено онези, произведени преди 2010 година. Те често съдържат вредни химикали като бисфенол А (BPA) и фталати, които се отделят при загряване в микровълнова фурна или измиване в съдомиялна машина. По-старите пластмаси не отговарят на съвременните изисквания за безопасност при контакт с храна.

Любимите на мнозина чугунени тигани също трябва да се използват с внимание. Ако по тях има сериозна ръжда или метални нарушения, съдовете може да станат опасни, тъй като ръждата и метални частици могат да преминат в храната.

Същото важи и за тигани с незалепващо покритие – ако са стари, надраскани или повредени, те могат да отделят токсични вещества при нагряване. Здравни организации не препоръчват тяхната употреба, особено ако са закупени втора ръка и не е сигурно в какво състояние са.

Експертите съветват при закупуване на кухненски пособия да се залага на по-нови продукти, които са сертифицирани и отговарят на съвременните стандарти за безопасност и качество. За ретро изделия мястото може би е по-скоро върху етажерката за декорация, отколкото в тенджерата за готвене.