Южнокорейски учени стигнаха до извода, че черният ориз може да помогне в борбата с излишните килограми и да предотврати затлъстяването. 

Научната група е провела изследването с лабораторни мишки с наднормено тегло. По време на експеримента мишките са хранени с черен ориз.

Учените са установили, че консумацията на черен ориз съкращава натрупаните липиди в черния дроб и мастните тъкани, а също така намалява нивата на холестерин. Следователно той помага да се ликвидират последиците от висококалоричната храна и намалява скоростта, с която трупаме излишните килограми.

Изследователите отбелязват, че в сравнение с белия ориз черният съдържа повече антиоксиданти, белтъци, влакна и по-малко захар. Освен това черният ориз се отличава с по-нисък гликемичен индекс – само 42,3, докато при белия ориз този показател е равен на 64. Всичко това прави черният ориз напълно диетичен продукт, който позволява за дълго да се утоли чувството за глад без вреда за здравето.