Плодът укрепва сърцето, червата и когнитивните функции

Прясното грозде притежава качествата на универсална суперхрана, която предпазва мозъка, сърцето и чревния микробиом, съобщават от БГНЕС, позовавайки се на американското издание Real Simple. Изследователите категоризират плода като изключително богат на хранителни вещества, които имат директен противовъзпалителен ефект върху организма.

Тайната е в полифенолите

Ползите от гроздето се дължат основно на високата концентрация на полифеноли. Когато тези съединения попаднат в тялото, те започват да неутрализират свободните радикали – молекули, отговорни за повишения оксидативен стрес, който уврежда клетките.

„Някои от видовете полифеноли, открити в гроздето, включват фенолни киселини, антоцианини, флавоноиди и стилбени“, обяснява диетологът Айвъри Зенкер. Според експерта редовната им консумация подобрява сърдечно-съдовото, мозъчното, имунното и метаболитното здраве на човека.

Лилаво срещу зелено грозде

Въпреки че всички сортове са полезни, те се различават значително по състав. Най-мощните антиоксиданти се крият в кората на тъмните сортове.

Лилавото грозде притежава значително по-висок общ антиоксидантен капацитет в сравнение с червеното или зеленото, тъй като съдържа най-много антоцианини. Именно те придават на плода характерния наситен цвят. За да се извлекат максимални ползи, специалистите препоръчват консумация на една до две чаши (между 22 и 44 зрънца) дневно.

Три ключови ползи за тялото

Консумацията на плода оказва пряко влияние върху три основни системи в човешкото тяло:

Подкрепа за сърцето: „Гроздето е богато на ресвератрол и проантоцианидини – съединения, които могат да подпомогнат здравето на сърцето, като помагат на кръвоносните съдове да се отпуснат, понижават кръвното налягане и поддържат здравословни нива на холестерол“, категоричен е кардиологът Мишел Раутенщайн.

Защита на мозъка: Богатият антиоксидантен състав предпазва невроните. Редица проучвания показват, че системното присъствие на грозде в диетата може да подобри когнитивните функции и да забави свързания с възрастта неврологичен спад.

Подобряване на чревния баланс: Полифенолите в плода действат като противовъзпалително средство и подобряват чревния микробиом. Те оптимизират качеството на храносмилателната екосистема, докато полезните бактерии в червата засилват усвояването на самите антиоксиданти.