Даниел Янков има семеен бизнес, свързан с производството и замразяването на плодове

Компанията „Янков Брадърс фризинг", представена от Даниел Янков, се е специализирала в замразяването на плодове, предимно кайсии и праскови, като успешно продължава семейния бизнес. Освен на собствено производство, фирмата разчита и на изкупуване на българска дунавска кайсия, за да задоволи производствените си нужди.

„Най-големите предизвикателства при замразяването на кайсии са свързани с намирането на суровината в индустриални количества, с които да може да се работи всеки ден през сезона", споделя пред Агри Даниел Янков, който наскоро се присъедини към Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци.

Сезон 2025 се очертава особено труден за бранша, тъй като голяма част от кайсиевите насаждения в Русенска и Силистренска област са пострадали от измръзване. Това допълнително усложнява осигуряването на достатъчно суровина за преработвателните предприятия.

Даниел Янков е възпитаник на Аграрния университет в Пловдив със специалност агроном – лозаро-градинар. В бизнеса той разпределя отговорностите със своето семейство - родителите му се грижат за производството на свежата продукция, която служи като суровина за фабриката, а брат му Пламен Янков също участва активно в семейния бизнес.

„Цял живот съм в овощните градини, занимавал съм се със земеделие, но като завърших университета, реших да се занимавам със замразяване, за да има добавена стойност на продукта", разказва младият предприемач.

Проблеми и перспективи пред сектора

Според Даниел Янков, един от основните проблеми за региона е липсата на преработвателни предприятия: „В Североизточна България няма фабрики за преработка на плодове и зеленчуци. Това до някаква степен разрушава и производството на свежи плодове".

Въпреки трудностите, той остава оптимист за бъдещето на бранша: „В последните 10-15 години има много хора, които са се отказали, но имаме надежда, че нещата ще се подобрят. Някои мои връстници, колеги от университета, продължават бизнесите на родителите си, правят нови градини и се надявам в бъдеще да го нямаме този проблем със суровината".

Спасителен пояс за местните производители се оказва румънският пазар, където се реализира голяма част от свежата продукция. Замразените плодове пък намират своите клиенти в страни като Германия, Италия, Франция, Унгария и Полша, което показва конкурентоспособността на българската продукция на европейския пазар.