Мащабно проучване разкрива истината за биреното коремче

Популярните митове за бирата често се оказват напълно погрешни, показват научните изследвания в областта. През 2023 година Guinness се превърна в най-продаваната наливна бира във Великобритания с пазарен дял от 11 процента, което поставя въпроса за истината зад различните твърдения за пенливата напитка.

Едно от най-разпространените погрешни схващания е, че тъмната бира съдържа повече алкохол от светлата. Експертите категорично отхвърлят тази теза, като посочват за пример емблематичната марка Guinness, която съдържа едва 4,2 процента алкохол, докато много светли бири достигат 8 и повече процента.

"Съставките, които влияят за алкохолното съдържание са сиропът и медът, но те нямат нищо общо с цвета на бирата", потвърждават източници от индустрията.

Температурни промени и качество

Специалистите опровергават и мита, че еднократното затопляне и повторно охлаждане на бирата влошава качеството ѝ. Истинските заплахи за вкусовите качества са продължителното излагане на светлина, високите температури и дългото съхранение.

Corona и маркетинговата манипулация

Интересен е случаят с Corona от 80-те години на миналия век, когато фалшиви слухове за производствения процес, разпространени от конкурент, не само не навредиха на марката, но дори увеличиха популярността ѝ. По-късно служител на Heineken призна отговорността за негативната кампания.

Безалкохолната бира и алкохолното съдържание

Малко известен факт е, че така наречената "безалкохолна" бира може да съдържа до 0,65 процента алкохол. Въпреки това, производители като Guinness вече предлагат варианти като Guinness 0.0, които са практически без алкохолно съдържание.

Митът за биреното коремче

Мащабно проучване с 2000 участници от Чехия опровергава прякята връзка между консумацията на бира и натрупването на коремни мазнини. "Бирата съдържа калории, и прекомерната консумация ще допринесе за наднорменото тегло, но сандвичът с бекон – също. Допълнителните килограми може да се натрупат по корема, а може и на други места. Това зависи от гените", обясняват изследователите.