Съединение в горските плодове може да помогне срещу затлъстяване

Естествено съединение, съдържащо се в боровинките и гроздето, може да помага на мускулните клетки да разграждат натрупаните мазнини, сочи ново изследване, публикувано на 1 септември в списание Food Bioscience. При лабораторни експерименти, проведени в Япония, учените установили, че съединението, наречено птеростилбен, намалява натрупването на мазнини в култивирани мускулни клетки от мишки. Изследването е ръководено от доцент Такаказу Митани от университета „Шиншу“.

Какво представлява птеростилбенът

Птеростилбенът е естествен антиоксидант, който се среща в боровинките, гроздето и други видове горски плодове. Предишни изследвания са го свързвали с благоприятни ефекти върху метаболизма, но досега се знаеше сравнително малко за това как той може да влияе върху скелетната мускулатура. Новите резултати показват, че птеростилбенът може да намалява необичайното натрупване на мазнини, като стимулира клетките да разграждат мазнините, които вече са складирани в тях.

Натрупването на мазнини може да бъде резултат от хранене с високо съдържание на мазнини, липса на физическа активност и остаряване. Прекомерното количество мазнини вътре в мускулните клетки може да наруши начина, по който организмът използва глюкозата и мастните киселини, и да допринесе за развитието на инсулинова резистентност.

Механизъм: стабилизиране на PPAR-делта

Екипът изследвал няколко съединения, извлечени от хранителни продукти, и установил, че именно птеростилбенът предизвиква най-силно намаляване на натрупването на мазнини, без да нарушава растежа на мускулните клетки. Според изследването веществото изглежда запазва действието на протеин, наречен PPAR-делта, който помага за регулирането на начина, по който клетките обработват мазнините. Механизмът е необичаен: птеростилбенът не активира PPARδ директно, а стабилизира протеина, като потиска неговото убиквитин-зависимо разграждане. Така се увеличава количеството на PPAR в клетката и се задействат гени, свързани с окислението на мастните киселини.

„Нашите резултати създават научна основа за разработването на функционални храни и хранителни добавки, насочени към метаболизма на мазнините в мускулите“, заяви в изявление водещият изследовател Такаказу Митани, доцент в университета „Шиншу“. Той допълва, че изследването предлага и „експериментална рамка“ за идентифициране на други естествени съединения, които могат да защитават PPAR-делта.

Ограничения: само клетки от мишки

Макар резултатите да дават отправна точка за проучване на хранителни подходи, които един ден биха могли да помогнат в борбата със затлъстяването, диабета тип 2 и свързания с възрастта метаболитен спад, са необходими бъдещи изследвания върху хора и животни, за да се установи дали този ефект се проявява и извън лабораторно отгледани клетки.

Използването на клетъчен модел „премахва сложността на човешкия метаболизъм“, казва пред Fox News Digital Джоана Кац, дипломиран диетолог от Флорида. „При хората птеростилбенът трябва да бъде усвоен, абсорбиран, метаболизиран, пренесен чрез кръвообращението и действително да достигне до мускулната тъкан в ефективна доза“, обяснява тя. „Също така не можем да приемем, че мускулните клетки на мишки ще реагират по абсолютно същия начин като човешките мускули.“ Кац добавя, че макар изследването да е установило възможен механизъм, който може да обясни намаленото натрупване на мазнини в клетките, това е различно от доказателство, че консумацията на боровинки или приемът на добавки с птеростилбен директно водят до загуба на мазнини. „Боровинките и гроздето са хранителни и полезни храни по много причини, но само това изследване не доказва, че консултацията на повече от тях ще намали натрупването на мазнини в човешките мускули“, казва тя.

Накратко: изследването е обещаващо, но засега е проведено върху култивирани мускулни клетки от мишки. То не доказва, че яденето на повече боровинки или грозде ще доведе до отслабване или директно ще намали мазнините в човешките мускули.