Млекопреработвателите прогнозират дефицит на суровина у нас

Нова заповед на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) за стопроцентов контрол на вноса застрашава да предизвика сериозен недостиг на суровина и рязко поскъпване на млечните продукти у нас, съобщават от NOVA. Мерките, които предвиждат засилен мониторинг на всички входящи пратки с млечни суровини от Европейския съюз и трети страни, вече влизат в сила, без да бъдат координирани с представителите на сектора.

Риск от разваляне на стоката по границите

Въвеждането на тотален фитосанитарен и лабораторен контрол върху стоки, които се движат в рамките на единния европейски пазар, противоречи на принципите за свободно движение в Общността, алармират от бранша. Според регулациите в Европейския съюз този процес трябва да се извършва улеснено и на база управление на риска.

Стандартните лабораторни методи за изследване на пробите отнемат между 48 и 72 часа. През настоящия летен сезон задържането на сурово мляко за три денонощия по граничните пунктове, включително на „Дунав мост“ при Русе, ще доведе до необратимо влошаване на качеството му. Транспортните цистерни са термоизолирани и предпазват от резки температурни промени за кратко, но те не разполагат с активни хладилни системи и не са пригодени за дълго чакане в жегите, което ще наложи изхвърлянето на тонове продукция.

Лятно засушаване и спад в родното производство

Административните бариери съвпадат с най-неблагоприятния период за българското животновъдство. Започналите високи летни температури водят до бързо изсъхване на пасищната растителност. Прогнозите на бизнеса сочат, че в рамките на следващите 10 до 15 дни млекодобивът от пасищни крави в страната ще спадне с близо 50 на сто.

България традиционно страда от хроничен недостиг на сурово мляко за задоволяване на вътрешното потребление през летните и зимните месеци. Преработвателните предприятия разчитат изключително на регулярни доставки от чужбина. При ефективно спиране на вноса пазарът ще трябва да разчита единствено на силно намаления местен капацитет.

Продуктите в магазините поскъпват драстично

Пълната зависимост от ограничения вътрешен ресурс крие опасност от задействане на спекулативни процеси по веригата. От Националната асоциация на млекопреработвателите изчисляват, че при липса на алтернативни източници цената на суровото мляко като базово средство за производство може да скочи двойно.

Подобен скок ще рефлектира пряко върху крайните потребители в търговската мрежа. Очакваното увеличение на пазарните цени на сиренето, кашкавала и киселото мляко е между 30 и 40 на сто. Това ще направи българските производствени предприятия напълно неконкурентоспособни и ще натовари допълнително бюджетите на домакинствата.