Краставиците са изключително освежаващи, но сигурни сме, че поне веднъж сте попадали на горчива – това наистина  може да развали всяка салата. Долното видео предлага решение и то е изключително просто – потъркайте краищата на краставицата и това ще намали горчивината й. Просто не е за вярване, нали?

Звучи налудничаво - почти като магическо заклинание, но зад потъркването се крие химия и идеята е да се освободи съединението кукурбитацин, което се съдържа в редица храни, включително краставица, пъпеш и тиква.

Кукурбитацин се съдържа концентрирано в краищата и стъблата на краставиците, затова често простото отстраняване на краищата ще премахне и горчивината. Но ако горчивината е налична и в останалата част на краставицата просто разтъркайте енергично основата на краставицата с нейното крайче. Това ще предизвика отделянето на пяна.