Килограм от плода достигна тридесет и две евро

България остава в челната десетка на световните производители на малини, но лошите климатични условия тази година свиха реколтата и превърнаха ароматния плод в истински лукс за родния потребител, съобщават от NOVA. Данните на Асоциацията на малинопроизводителите и ягодоплодните показват, че цената на дребно по пазарите и търговските вериги в страната е достигнала рекордните 32 евро за килограм. В същото време изкупните цени на едро, които получават фермерите, се движат в границите между 8 и 10 евро, което показва огромна надценка по търговската верига.

У нас засетите площи с малини надхвърлят 2 250 декара по официални данни на Министерството на земеделието. Около 10% от общата реколта се изнася в чужбина, като основна дестинация е Германия, докато останалата част се реализира изцяло на вътрешния пазар. Заради климатичните аномалии обаче реколтата на много места е слаба, което вече доведе до двоен скок в цената на индустриалната малина в сравнение с предходната година.

Английски сортове в оранжерии край Кричим

На фона на трудностите в сектора, някои производители залагат на иновативни методи. В землището на град Кричим фермерът Пенко Ламбрев отглежда английски сортове малини от три години, като е единственият в региона, специализиран в производството на ранни плодове. Насажденията му са разположени в шест оранжерии, като се отглеждат в специални саксии. За защита от слани, градушки и силното лятно слънце над найлона е монтирана предпазна засенчваща мрежа.

„Защото малината е капризна откъм слънчева светлина. Плодовете много бързо слънчасват. Когато сме в оранжерии, отгоре имаме засенчваща мрежа над найлона и сега в момента ни пази от слънцето и нямаме пригор на листа, пригор на плодове“, обяснява земеделският производител.

Двойни разходи за торове и работна ръка

В ежедневното отглеждане на капризната култура на Пенко помага неговата приятелка Нина Шикова. Спецификата на английските сортове изисква хидропонно отглеждане в кокосов субстрат. Тъй като той изсъхва изключително бързо, растенията трябва да се напояват по 10 пъти на ден — на всеки час за по 5 — 10 минути в зависимост от температурите, като успоредно с това редовно се измерва киселинността (pH) на почвата. Грижите обаче излизат скъпо на стопанството.

„Най-големите ни разходи тази година са торовете. Те скочиха поне 100%, водата за напояването, надницата е 30 евро на човек, на ден“, споделя Нина Шикова.

Фермерите са започнали беритбата още в края на май и очакват общият добив от оранжериите да достигне поне 3 тона. Продукцията се бере през ден и се реализира директно от производителите, без посредници.

Родното производство отива в морските курорти

Въпреки че борсовата цена на едро в момента е между 8 и 10 евро, по малките квартални магазинчета и градски пазари цената скача двойно и тройно, достигайки до 30 евро. По думите на Пенко Ламбрев стоката от неговото стопанство заминава директно за големите борси във Варна и Бургас, откъдето се преразпределя към по-малките курорти по Черноморието.

Тези едри английски малини са предназначени само за директна прясна консумация. Индустрията за преработка, която произвежда сладка, конфитюри и компоти, избягва оранжерийното производство и залага на по-дребните и евтини полски малини.

„Нашите малини са много хубави, големи, но не е рентабилно за домакините да я използват за направата на сладко, компоти и за десерти, понеже им идва много скъпа и изчакват да излезе полската“, допълва Нина.

Освен малини, двамата производители експериментират тази година и с отглеждането на боровинки в оранжерии. Първите количества са реализирани на цена от 15 евро за килограм, но в момента пазарът е наситен и цената им е отбелязала сериозен срив до 7 евро.