Диетолози съветват дневната порция да не надвишава 30 грама

Диетолози напомнят, че въпреки високата си хранителна стойност, ядките трябва да се консумират в строго умерени количества от около 30 грама на ден, за да се извлекат максималните здравословни ползи без риск за фигурата. Препоръката, подкрепена от европейските здравни организации, се равнява приблизително на една малка шепа за повечето здрави възрастни.

Ползи и калориен капан

Ядките са изключително богати на полезни ненаситени мазнини, растителни протеини, фибри, витамини и минерали. В същото време обаче те съдържат и голямо количество калории. Специалистите предупреждават, че ако се консумират в прекомерни дози, те могат да доведат до излишен калориен прием и постепенно покачване на теглото.

Експертите по хранене препоръчват да се избират сурови или сухо печени, но задължително несолени ядки. Солените и карамелизираните варианти на пазара често съдържат добавен натрий, захар и вредни мазнини, които неутрализират полезните им свойства.

Кои видове да изберем

Няма един конкретен вид, който да е категорично най-добър, тъй като различните ядки имат своите уникални предимства за човешкия организъм:

• орехите са богат източник на омега-3 мастни киселини;

• бадемите съдържат големи количества витамин Е и калций;

• шамфъстъкът осигурява ценни антиоксиданти и калий;

• лешниците са отличен източник на фибри и витамин Е;

• кашуто е богато на важните магнезий и желязо.

Точната дневна порция

Идеалната дневна порция от 30 грама изглежда различно в зависимост от вида на ядките. Според диетолозите това количество се равнява на:

• 20–25 бадема;

• 15–20 лешника;

• 15–18 кашу;

• 25–30 шамфъстъка;

• 7–10 цели ореха.

Медицинските специалисти съветват ядките да бъдат част от едно разнообразно хранене, без да се използват като заместител на плодовете, зеленчуците и останалите основни групи храни. Те са най-подходящи за консумация като междинна закуска или като полезна добавка към свежи салати, овесени каши и кисело мляко.