Киселото зеле - древният български имуностимулатор

Домашно приготвената зимнина може да се окаже ключов фактор за подсилване на имунната система през зимните месеци. Това стана ясно от изказването на професор Тодор Кантарджиев, бивш директор на Националния център по заразни и паразитни болести, в ефира на "Твоят ден" по NOVA NEWS.

"В луканките, саламуреното сирене и киселото мляко се съдържат лактобацили, които са много полезни за човешкия организъм. Киселото зеле и туршиите ферментират благодарение на дрождите. Те са толкова полезни, че много фирми на Запад от години предлагат клетъчните им стени като имуностимулатор", разкри професор Кантарджиев.

Експертът подчерта, че киселото зеле векове наред е било единственият източник на витамин C за българите. Въпреки безспорните ползи от традиционната зимнина, професорът акцентира върху необходимостта организмът да почива от приема както на витамини, така и на антиоксиданти.

Очаква ни грипна вълна

По отношение на грипната обстановка в страната, професор Кантарджиев отбеляза, че към момента нивата на заболеваемост са по-ниски в сравнение със същия период на миналата година. "Пик се очаква в края на януари и началото на февруари", прогнозира експертът.