Страната кани пивовари от цял свят да учат чешките традиции за производство на бира

Чехия, която е водеща държава в света по консумация на бира на глава от населението, развива иновативна стратегия за популяризиране на своята култура чрез "дипломация чрез бира". Програмата, която действа от шест години, кани пивовари от цял свят да посетят страната и да научат автентичните чешки методи за производство на бира.

"Тук познанията за бирата и всичко, свързано с нея, са просто изумителни", споделя Лиам Тахени, пивовар от Южна Австралия, който участва в последната петдневна визита. През май 2025 година около двадесет пивовари от Австралия, Канада и САЩ бяха поканени от чешкото министерство на земеделието да се потопят в чешката бирена култура.

Традиция дълга над хиляда години

Чешката република, и по-специално Бохемия - най-западната ѝ област, отдавна е известна с пивото си. Местните жители варят пенливата напитка от поне 993 година. Днес чехите консумират повече бира на глава от населението от всяка друга нация в света - почти два пъти повече от Австрия, която е втората най-голяма любителка на бирата.

В много региони на страната бирата е по-евтина от бутилираната вода, което прави Чехия първата световна дестинация за бирен туризъм. Програмата за посетителите включва срещи с микро- и макропивовари, производители на хмел, бармани и собственици на кръчми.

Мека сила като Тайланд

Стратегията, която Чехия прилага с бирата, напомня на "Global Thai Program" - програмата на Тайланд за популяризиране на тайландската кухня в чужбина. Тази форма на кулинарна мека сила се появи през 2002 година и доведе до бум на тайландските ресторанти по целия свят.

От 2019 година мрежа от дипломати и пивовари работи дискретно зад кулисите, за да популяризира чешките бири и да насърчи чуждестранните пивовари да произвеждат автентични чешки стилове - свежи, плътни, с горчив привкус, често с маслен послевкус и с обилна пяна.

Световно признание

Макар че чешките бири дълго време са оставали непознати в останалата част на света - особено след 41 години зад Желязната завеса, чешкият стил започва да се признава в бранша. Резултатът от тайландската програма показва потенциала - от 5500 тайландски ресторанта през 2002 година, броят им достигна 17 500 през октомври 2023 година.

За разлика от тайландската кухня, чешката храна не е особено популярна сред чужденците. Но едно нещо чехите правят изключително добре - произвеждат бира от световна класа.