Германия остава единственият стабилен пазар за българските сирена

България изнася все по-малко млечни продукти в чужбина въпреки високото качество на местното производство. За първите пет месеца на 2025 година износът на мляко и млечни продукти е намалял с 28,4 процента до общо 12 293 тона спрямо същия период на миналата година, показват предварителните данни на Националния статистически институт.

Най-драстичният спад се наблюдава при неконцентрираното мляко и сметана, където износът се е сринал с над 90 процента. Сегашните 398 тона са по-малко от 10 процента от износа за януари-май 2024 година. Това са вторите по обем млечни продукти, които страната ни изнасяше през миналата година.

Сирената и кашкавалът също намаляват

Износът на сирена, включително кашкавал, и извара - който трайно има най-голям дял при млечните продукти - се е понижил за разглеждания период с 28,4 процента до общо 5480 тона.

Единствено заквасените млека и сметана бележат лек ръст от 2,7 процента на годишна база до 2622 тона, като обемите им наближават тези на концентрираното мляко и сметана.

Германия остава основен партньор

Прави впечатление промяната в основните пазари за българските млечни продукти. През 2024 година износът на сирена и извара е бил приблизително еднакъв за три държави - Германия, Великобритания и САЩ с около 1100 тона за всяка.

За първите пет месеца на 2025 година обемът на износа се запазва само за Германия, където дори отбелязва покачване с 4,3 процента. Износът към Великобритания и САЩ е намалял съответно с 39,2 и 37,2 процента, въпреки че и двете държави заемат второ и трето място.

Износът към ЕС пада по-силно

Разбивката по региони показва, че износът за страните от Европейския съюз е паднал с 34 процента, а този за третите страни извън ЕС - с 22,1 процента.

Особено драстичен е спадът в износа към Гърция - с огромните над 95 процента до едва 40 тона за периода. През миналата година Гърция се нареждаше непосредствено след първите три основни партньора.

Експертно мнение за причините

"В случая няма нищо драматично, тъй като най-вероятно основната причина за драстичния спад на износа на сирена и кашкавал за Гърция е спирането почти на вноса у нас на мляко от Румъния", обясни Симеон Караколев, съпредседател на Националната овцевъдна и козевъдна асоциация.

По думите му, румънското мляко след преработка в България се е изнасяло в южната ни съседка като сирене, кашкавал и извара.

Очаквания за възстановяване

Караколев припомня, че през 2022 година България е имала огромен износ на сирене и кашкавал за Саудитска Арабия - 2600 тона, почти колкото за Германия. През 2023 година и досега обаче износът за арабската държава е паднал драстично - до 163 тона миналата година и едва 24 тона за първите пет месеца от 2025-а.

"Най-голямата консумация на български сирена и кашкавал в чужбина е през лятото и към края на годината, което значи че има вероятност изоставането да бъде наваксано през следващите месеци", каза експертът.