Обичате ли тахан? Това е паста, приготвена от печен сусам. Освен вкусна добавка към сладки и солени ястия, таханът е и изключително полезен, защото е пълен с важни витамини и минерали.

Какво го прави толкова здравословен?

Според експертите в 2 супени лъжици тахан има 178 калории, 16 грама мазнини, 6 грама въглехидрати (3 грама фибри и 0 грама захар) и 5 грама протеин.
Тези две лъжици ви осигуряват 30% от дневните ви нужди от тиамин, 24% от магнезий, 22% от фосфор, 14% от желязо, и 12% от калций.
Не се тревожете от количеството на мазнините в тахана - само 2 от 16-те грама са наситени, а останалата част са моно- и полиненаситени мазнини, известни с ползите за сърцето и цялостното здраве.

Защо да ядем тахан?

1. Богат е на минерали като фосфор, лецитин, магнезий, калий и желязо.
Освен това е добър източник на метионин, който помага при детоксикация на черния дроб.
2. Един от най-добрите източници е на калций.
3. С високо съдържание е на витамин Е и витамини B1, B2, B3, B5 и B15.
4. Помага за насърчаване на здравословния растеж на клетките.
5. Предотвратява анемия.
6. Помага за поддържането на здрава кожа и на мускулния тонус.
7. По-богат е на протеин от повечето ядки.
8. Помага за храносмилане поради неговото високо алкално минерално съдържание, което е чудесно за отслабване.
9. Богат е на ненаситени мазнини (добри мазнини!), които намаляват вредния холестерол и предпазват от сърдечносъдови заболявания и инфаркт.
10. Помага за намаляване на кръвното налягане естествено.
11. Сезаминът и сезамолът, откривани в тахана, са способни да се свързват с естрогенните рецептори, защитавайки от рак.
12. Според някои експерти две супени лъжици дневно подобряват състоянието на хора, страдащи от артрит.
13. Високото съдържание на магнезий в тахана е от полза за поддържане на здрави кости, намалявайки риска от остеопороза при жени в менопауза.