Бизнесът или домакинствата разхищават повече?

След празниците огромни количества храна отидоха на боклука. Всекидневно у нас се изхвърлят около 1800 тона храни, като през празничните дни количеството набъбва с между 20% и 30%.

Всеки месец Българската хранителна банка дарява около 23 тона храни на хора в затруднено положение. И докато едни са принудени да разчитат на щедрост всеки месец, други само за няколко дни изхвърлиха огромно количество храна, предава NOVA.

Дори и след края на голямото празнично пазаруване търговците не могат да се оплачат от липса на клиенти. А много от тях признават, че е трябвало да бъдат по-ограничени в покупките.

„Прекалено много се впуснахме за Коледа и за Нова година и останаха много неща, които вече трябваше да изхвърлим.  На тия години, както всичко е толкова скъпо, е грехота да изхвърлиш храна, но като се развали какво ще я правиш”, сподели Людмила Андонова.

С разточителството не могат да се справят и хотелиерите и ресторантьорите.

„По-голямата част от гостите взимат доста повече отколкото могат да изядат, тази храна се изхвърля, тя няма вариант да се преработи след като е била в чиниите, за съжаление тя просто се губи, разхищава се”, ядосват се  хотелиери.

Съжаляват и хората, които я приготвят. Големи количества изхвърлят не само магазините и ресторантите. Оказва се, че домакинствата са тези, които разхищават най-много храна - особено по празници.

„Битува схващането у българина, че е по-добре да остане вместо да не стигне и наистина пазаруваме много повече отколкото е нужно. Купуваме много повече от друг обикновен ден и в края на тази верига се оказва много разпиляна храна”, обясни изпълнителният директор на Българската хранителна банка Цанка Миланова.  

А вместо да бъде похабена, храната може да отиде при хора,които имат нужда от нея. Сред тях е и Стефка,за която празнична трапеза няма.

„Празник има, само ако имаш средства и вече не се замисляме празник ли е или не. Такав ни е съдбата”, казва Стефка Иванова.

Благодарение на дарителите на  Българската хранителна банка възрастната жена не остава гладна.  

„Разчитаме на тази храна, тя ни спасява, няма откъде иначе. Много ни помага и сме много благодарни за проявената човечност”, казва още Стефка.   

Банката помага на 33 хиляди души от над 80 населени места с около 270 тона храна годишно.