Връща се сивият сектор в хлебопроизводството след отпадането на нулевото ДДС

Потреблението на хляб в България се възстановява след първоначалния спад, породен от връщането на 20-процентното ДДС върху основните хлебни изделия от 1 януари 2025 година. Това съобщи председателят на Управителния съвет на Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите Мариана Кукушева в интервю за БТА.

"Световната организация по прехрана ФАО обяви минимум 50 процента по-високи цени на храните за 2025 година. Ние няма да бъдем извън тази статистика", прогнозира Кукушева.

Цените на хляба в съседните държави

Според проучване на отдел "Балкани" на БТА, всички съседни на България държави прилагат по-нисък ДДС върху хляба от стандартната данъчна ставка. Гърция облага хляба с 13 на сто, докато в Турция ставката е символичният 1 процент.

"Много пъти съм давала примери с държави в Европейския съюз и с такива извън ЕС. Навсякъде хлябът е освободен или има минимално ДДС, да не говорим за Сърбия и Турция, където и е субсидиран допълнително", коментира председателят на браншовия съюз.

Връщане на сивия сектор

По данни на браншовата организация, при въвеждането на нулевата ставка сивата икономика в сектора е била около 45 процента. След отмяната на мярката се очаква този процент отново да нарасне.

"Лошото е, че всичко това накрая го плаща потребителят. Тази промяна е в изпълнение на желанието на КНСБ. Социалните партньори ликвидираха единствената социална мярка в сферата на храните", категорична е Мариана Кукушева.

Очаквано свиване на бранша

Според експертната оценка на Кукушева, към средата на 2025 година ще станат видими първите последици от увеличената икономическа тежест върху производителите. "Може би към средата на годината очаквам фирмите, които се занимават с производството на хляб, тестени и сладкарски изделия да намалеят", прогнозира тя.