Тази храна е известна още като леблебия

Нахутът, известен още като леблебия, се превръща във все по-популярна съставка сред хората, които се стремят към здравословно хранене и контрол на теглото. Богатият на протеини и влакнини боб предлага множество ползи за здравето, включително и помощ при регулиране на теглото, пише Gotvach.bg.

Високото съдържание на влакнини в нахута е ключов фактор за поддържане на чувството за ситост за дълъг период. Влакнините забавят храносмилането и предотвратяват рязкото покачване на кръвната захар, което често води до пристъпи на глад.

Богат източник на растителни протеини

Нахутът е един от най-добрите растителни източници на протеини, което го прави особено ценен за вегетарианци и вегани. Протеините са от съществено значение за изграждането и поддържането на мускулната маса, особено по време на периоди на отслабване.

"Протеините в нахута допринасят за по-дълго усещане за ситост и поддържат мускулната маса по време на отслабване. В същото време нахутът съдържа минимални количества мазнини, което го прави чудесна алтернатива на по-калоричните храни," отбелязва източникът.

Нисък гликемичен индекс

Друго предимство на нахута е неговият нисък гликемичен индекс. Храните с нисък гликемичен индекс се усвояват бавно и не предизвикват резки промени в нивата на инсулин в кръвта.

"Нахутът помага да се избегнат скоковете в кръвната захар, които често водят до чувство на умора и глад. Това го прави подходящ избор както за хора с инсулинова резистентност, така и за всички, които следят въглехидратите си," посочва статията.

Хормонален баланс и здравословна чревна флора

Съдържанието на цинк, магнезий и витамин В6 в нахута играе важна роля за поддържането на хормоналния баланс, който е ключов фактор за регулиране на теглото, особено при жените.

Нахутът също така подпомага здравето на чревната флора чрез съдържанието си на влакнини и пребиотици, които хранят полезните бактерии в червата. Здравата чревна микрофлора е свързана с по-добър метаболизъм и по-ефективно управление на теглото.

Универсално приложение в кухнята

Едно от най-големите предимства на нахута е неговата универсалност в кухнята. Той може да бъде включен в множество ястия - от салати и кремсупи до кюфтета и дори десерти. Най-популярният начин за консумация на нахут е под формата на хумус - вкусна и питателна паста, която може да служи като здравословна закуска.

Нахутът може да бъде включен в ежедневното меню по многобройни начини, което го прави достъпна опция за всеки, който се стреми към здравословно и балансирано хранене.