Петото издание на празника привлече кулинари от цялата страна

Рекордните 148 любители сладкари от цялата страна премериха сили в кулинарния конкурс за най-добра торта „Гараш“, чиито победители бяха отличени днес на откритата сцена пред Община Русе. Състезанието е сред основните акценти в двудневната програма на петото издание на едноименния фестивал, организиран от местната администрация, ОП „Русе Арт“ и Общинска фондация „Русе – град на свободния дух“.

Три категории и оспорвана конкуренция

В тазгодишната кулинарна надпревара участниците представиха своите виждания за създадения в Русе шоколадов десерт, разпределени в три основни категории. Състезателите мериха сили в приготвянето на традиционна торта „Гараш“, модерна интерпретация на нетрадиционна торта, както и в категорията за домашна торта, озаглавена „Рецепта от стария тефтер“.

Заместник-кметът Златомира Стефанова връчи част от отличията, като поздрави любителите сладкари и им благодари за смелостта да експериментират със сложния десерт.

В категорията за традиционна рецепта първото място бе присъдено на Дияна Стоянова, следвана от Цветелина Живкова и Евтима Венциславова. При модерните интерпретации най-висока оценка получи творението на Юлияна Суванджиева, а нейни подгласнички станаха Русана Кирилова и Албена Попова. В оспорваната категория за рецепти от стария тефтер победител стана Доротея Писарова, второто място зае Нурие Караметулова, а трета се класира Наталия Люцканова.

Професионално жури и специални отличия

Представените сладки изкушения бяха дегустирани и оценявани от професионално жури, съобразено със спецификата на всяка категория. Традиционните торти преминаха през оценката на шеф Иван Сарамандов, председателя на Съюза на хотелиерите и ресторантьорите в Русе Мая Русанова, директора на Професионалната гимназия по туризъм Ренета Вълева и шеф-сладкар Момчил Кирилов.

Модерните интерпретации бяха поверени на шеф Томас Юит от Букурещ, шеф Дария Русанова, шеф Светломир Петров и шеф Михаил Найденов, докато домашните рецепти оценяваха Лерзан Колджиева-Мустафова и шеф инж. Светла Генова.

Специално място в празника зае шеф Иван Александров, който не само журира, но и поведе демонстрацията „Импровизирай това! Сладкарски оцелявания“, като организира и детски работилници.

Освен основните призове, бяха раздадени и няколко специални награди. Емил Живков спечели отличието за най-атрактивна торта, а Сузан Мехмедова си тръгна с наградата на публиката. Най-вкусният десерт се оказа дело на Нели Петкова, докато отличието за най-добра история към домашна торта отиде при Габриела Неделчева. Специалният приз „Тортата на Русе“ бе връчен на Виктория Маринова.

Всички класирани на челните три места във всяка категория получиха по 5 килограма професионален шоколад и сладкарски продукти. Победителите бяха наградени и с ваучери на стойност 1050 евро за специализирано обучение по основни сладкарски техники. Всички останали участници също си тръгнаха с поощрителни награди.