Децата са най-засегнати от замърсяването с опасния метал в основни хранителни продукти

Френски лекари повдигат тревога за сериозни здравни рискове от токсичен тежък метал, който се съдържа в ежедневни хранителни продукти като хляб, зърнени храни и картофи. Кадмият, който причинява рак при хората, се среща естествено в почвата и се използва във фосфорните торове, което означава, че попада в хранителната верига чрез културите.

Френската асоциация на медицинските специалисти (URPS) твърди в писмо до правителството от 2 юни, че се наблюдава "експлозия на замърсяване на малките деца" поради начина им на хранене. "Металът се счита за един от най-токсичните в света", се казва в документа.

Алармираща статистики за децата

По данни на френската агенция за безопасност на храните и околната среда (ANSES), само 0,6% от хранителния режим на възрастните има твърде високо съдържание на кадмий. При децата обаче цифрите са шокиращи - 14% за децата от 3 до 17 години и цели 36% за малките деца под тригодишна възраст надвишават безопасните граници.

Кадмият е свързан с рак на панкреаса, белия дроб, простатата и бъбреците, както и със сърдечни заболявания, проблеми с плодовитостта, увреждане на бъбреците, неврологични проблеми и костни нарушения.

Франция води в употребата на фосфатни торове

Френските лекари подчертават, че Франция е водещ потребител на фосфатни торове в ЕС, но не е предприела мерки за по-нататъшно намаляване на ограниченията за кадмий. Въпреки че ЕС е забранил фосфатните торове с повече от 60 mg/kg кадмий, изследователите твърдят, че тази граница не е достатъчна.

Между 2000 и 2022 година Италия е докладвала най-много сигнали за замърсяване с кадмий в ЕС, следвана от Испания, Германия, Франция и Полша.

Препоръки за действие

Групата лекари призова френското правителство да започне кампании за повишаване на осведомеността, да промени менюто на децата в училищата и да насърчава биологичните храни поради по-ниските нива на кадмий в тях. Те посочват примера на САЩ, където замърсяването с кадмий е намаляло от 60-те години насам благодарение на "по-доброто управление на утайките от отпадъчни води в земеделските почви".

Лекарите подчертават, че е критично важно да се предприемат мерки сега, тъй като може да минат години или дори десетилетия, преди да се осъзнаят напълно последиците за хората. Металът "се запазва и натрупва в организма през годините", предупреждават те.