Органите имат собствен часовник за обработка на храната

Двама души могат да консумират абсолютно еднаква храна, но единият да отслабва, а другият да покачва теглото си единствено заради различния час на хранене. Това заяви ендокринологът и европейски експерт по лечение на затлъстяването доц. д-р Явор Асьов в студиото на предаването „Пулс" по NOVA NEWS. Специалистът обясни как биологичните ритми и така нареченото хронохранене влияят пряко върху метаболизма и защо времето на последното хранене за деня има решаващо значение за фигурата и здравето.

Тайният график на вътрешните органи

Въпросът дали само часът на хранене може да промени кантара при еднакво меню няма еднозначен отговор, тъй като науката все още събира доказателства.

„Краткият отговор е да. Дългият обаче включва факта, че са натрупани изключително много публикации и данни по темата. Част от тях са в различни посоки и не можем винаги да сме максимално убедителни, когато говорим на тази тема", обясни доц. д-р Явор Асьов в ефира на NOVA NEWS.

Експертът се позова на проучване на учени от Харвард, което доказва пряка връзка между времето на последното хранене и промените в телесното тегло. Според представените от него данни дори разминаване от няколко часа при вечерята може да отключи натрупване на мазнини чрез различни механизми в тялото.

Хронодиетата стъпва върху разбирането, че биологичният часовник на човека управлява не само цикъла на сън и бодърстване, но и редица процеси в обмяната на веществата.

„Ключови органи за обмяната, като черния дроб, задстомашната жлеза и мастната тъкан, изглежда имат собствени биологични часовници, които предопределят как усвояваме хранителните вещества и можем да се възползваме от тях, за да се храним по-здравословно", посочи специалистът.

Въпреки обещаващите данни, медицината и диететиката все още изследват тези процеси и са нужни допълнителни проучвания, преди лекарите да формулират универсални правила за всички пациенти.

Кога тялото разгражда въглехидратите най-добре

Най-практичният съвет от хронохраненето засяга приема на захари и тестени изделия. Според доц. д-р Явор Асьов в ранните часове на активната част от деня човешкият организъм обработва въглехидратите много по-ефективно. Причината е, че сутрин инсулиновата чувствителност е по-добра, а това помага за поддържането на нормални нива на кръвната захар.

„Ако имаме проблем с кръвната захар, има биологичен смисъл в това да фокусираме приема на въглехидратите в първите часове от деня, защото тогава те се усвояват по-добре", коментира експертът по лечение на затлъстяването в предаването „Пулс".