Липсата на сутрешно хранене обърква метаболизма за целия ден

Пропускането на сутрешното хранене променя скрито реакцията на организма към въглехидратите и води до сериозни скокове на кръвната захар през целия ден, съобщават от специализираното издание Verywell Health. Според експертите навикът е особено рисков за хората, които нямат апетит след ставане, тъй като ги лишава от естествените защити на метаболизма срещу рязкото покачване на глюкозата след обяда и вечерята.

Ефектът на второто хранене

Когато пропуснете закуската, тялото ви не "спестява" просто тези калории, а става по-чувствително към храната, приета по-късно през деня. Този феномен е известен в медицината като "ефект на второто хранене". Храненето рано сутрин помага на организма да се справя по-добре с глюкозата на следващото сядане на масата. Без този ранен сигнал поддържането на стабилни нива става много по-трудно, което води до по-резки колебания, силна умора и засилен глад.

Черният дроб не спира да работи

Сутрин тялото естествено освобождава складирана глюкоза от черния дроб, за да осигури енергия за старта на деня. Ако не закусите, този процес на освобождаване продължава по-дълго от необходимото.

„При липса на храна нивата на инсулин остават ниски, което позволява на черния дроб да продължи да освобождава глюкоза“, отбелязват от изданието. Това обяснява защо някои хора имат висока кръвна захар в средата на сутринта, дори да не са хапнали нищо. Този ефект е особено изразен при хора с инсулинова резистентност.

Хормонален капан и внезапен срив

Въпреки че някои хора първоначално се чувстват концентрирани и енергични, когато не закусват, с напредването на деня често следва рязък срив на енергията. Причината е в хормоналните промени — сутрешните нива на кортизола са високи и временно вдигат кръвната захар, но при спадането им енергията се срива. В същото време се увеличава производството на грелин — хормона на глада. Това предизвиква силен апетит за бързи въглехидрати и води до преяждане с по-големи порции.

Какво да сложим в чинията

Експертите съветват да не се търси перфектната диета, а да се спазва проста структура на първото хранене. Закуската трябва да съдържа чист протеин като яйца, кисело мляко или извара, които забавят храносмилането и предотвратяват резките скокове на захарта. Към тях е препоръчително да се добавят фибри от пълнозърнести храни, плодове или зеленчуци, като се избягва самостоятелното консумиране на въглехидрати без съпровождащи здравословни мазнини или протеини.