Днес ще "обогатим" кулинарните ви умения с едни необикновени ябълкови тиганици.

Интересното при тях е, че в тестото се добавят 2-3 дребни, обелени и едро настъргани ябълки. Получават се много вкусни, а обилно поръсени с пудра захар стават чудесна следобедна закуска.

Тиганици се правят по една и съща рецепта, от книгата Българска национална кухня, която е публикувана още през 1983 г,, но още е много точна и сполучлива. 

За тиганиците е ви трябват:
200 гр кисело мляко
3 яйца
200 гр брашно
1 ч.л. /5 гр/ сода бикарбонат
щипка сол
мазнина за пържене
пудра захар за поръсване

Добавя се и:
2-3 дребни, почистени от семенниците, обелени и едро настъргани ябълки
2 с.л. пудра захар
1 ванилия

Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата заедно с киселото мляко. Прибавете брашното, смесено със содата и солта и бъркайте докато тестото стане гладко, без бучици. Прибавете пудрата захар, настърганите ябълки и ванилията.

Загрейте мазнината и с лъжица сипвайте купчинки в нея. Щом се зачервят отдолу, обърнете тиганиците. Извадете и отцедете върху салфетка излишната мазнина.

Поръсете обилно с пудра захар и поднесете топли.

Можете да полеете с мед или сироп, да сервирате със сладко или пък сирене, ако сте почитатели на това съчетание на вкусове.

Страхотната рецепта е споделена от Мариета в блога й passionscooking.blogspot.com.