Направете си домашна боза в къщи
- Редактор: Виктор Тошев
- Коментари: 0
Както е известно, бозата по магазините, пълна с подсладители и консерванти няма нищо общо с истинската домашна боза.
Вижте как да си направим истинска боза по оригинална домашна рецепта.
Защо да си направим домашна боза в къщи?
- Защото е много полезна и хранителна
- Защото се приготвя лесно
- Защото е една от малкото хубави напитки останали от нашето детство
- Защото „купешката“, освен че е с аспартам – т.н. химична отрова (канцерогенен) и с консерванти, е приготвяна от пшенично брашно, а не от просо (което е най-добрият, но по-скъп вариант)
- Добра и питателна напитка е за деца и кърмачки
- Според народните легенди, редовната консумация на боза води до уголемяване на женския бюст.
Продукти:
За закваската: 1 ч.ч. вода, 1 .л. захар и 2 с.л. брашно от просо се разбъркват хубаво и така приготвената смес се оставя да престои 1-2 дена (така ферментира).
- 2 ч.ч. брашно от просо (хубаво е да е био)
- 5 л. хладка вода
- 2 ч.ч. кафява захар
Начин на приготвяне:
Просеното брашно се изсипва в сух тиган и се запича, като се разбърква през цялото време, за да не загори. Прехвърля се в по-голяма тенджера и се оставя да изстине. Добавя се водата и се разбърква добре до хомогенност (може и с пасатор, за да не се получат бучки). Добавя се захарта и се слага на котлона да заври. Бърка се през цялото време на варенето (около 6-7 минути).
Маха се от огъня и се оставя да се охлади. Прибавя се закваската. Оставя се на топло за 2-3 дена, да ферментира. Като стане готова се налива в стъклени бутилки е се съхранява в хладилник.
Пие се с удоволствие, като се оставя 1 чаша от бозата, за да послужи като закваска за следващия път. Има неповторим, резлив вкус, който (твърде възможно) отдавна да сте забравили от детството!
Дупка зейна на Дунав мост
Забраниха на Ален Делон да се разпорежда с имущество си
Двойна дъга изгря над Русе
Избягал затворник спретна гонка с полицията в София
Пенчо Милков: Желая ви прекрасни моменти с любимите хора