Агнешкото от Великден, отива на масата за Гергьовден
- Редактор: Владимира Ангелова
- Коментари: 0
Агнешкото от Великден отива за празничната софра на Гергьовден.
Килограми месо са останали неизкупени от най-големия християнски празник. Залежалата продукция обаче върви на изключително завишени цени - кило агнешки бут удари 17 лева преди 6 май, съобщава „Всеки ден".
За да не бъдат преметнати потребителите, от Национална овцевъдна асоциация алармират, че замразено българско месо няма. Председателят й Бисер Чилингиров разказа, че е напълно възможно търговци да фалшифицират етикетите на внесените от Нова Зеландия и Румъния агнета с български, за да могат да се продават.
Спецът изрази съжаление, че много от закланите животни не са били изкупени поради ударния внос от северната ни съседка. „Между 5-6 лева е месото от фермата живо тегло, а килограм заклано е между 12-14 лева", посочи Чилингиров.
Новозеландските трупове се продават на 8-9 лева, румънските също, но в магазина удрят между 15 и 17 лева за килограм, като при това са замразени.
А за да не се превърнат клиентите в лапни шарани за търговците, трябва да знаят, че истинското агнешко има прясна коричка, на цвят месото е от бледо розово до розово. Залежалото е тъмно, мазнината от него е жълта.
Търговците обаче прилагат редица трикове, с които повмирисаните агнета да имат вид на прясно заклани. Прекупвачите и дори продавачите ги освежават на цвят и аромат чрез масажи и водни процедури, разкриват запознати като добавят, че се разбърква оцет със сол и се втрива в месото, след което се измива обилно със студена вода. Така от сиво, месото става пак розово и не смърди на развалено.
Затова и Чилингиров посъветва готвещите се за гергьовския празник, които още не са напазарували, да предпочетат българското.
„Да не посягаме на по-евтините продукти, защото по-скъпо след това излиза лечението в болницата", коментира той.
Потребителите трябва да внимават да не им пробутат за агнешко и огромните шилета над 17 килограма. Които не би трябвало да се продават над 10 лева за килограм. „Ако ви продават шилешко - пазарете се за цената", посъветваха още от бранша.
Новата цветна визия на Вазата се очаква да бъде готова за 24...
Кога ще бъде ремонтирана дупката на „Дунав мост“
Българин снимал жени по време на "масажи" в Лондон
Шофьор загина на място при катастрофа на пътя Две могили –...
"Бакшиш" ограби жена в Русе