Борсовият индекс на храните се понижи леко

Държавната комисия по стоковите борси и тържищата отчете общ спад на цените на едро на масовите храни, плодове и зеленчуци в България през седмицата до 14 юни 2026 година. Основният индекс на тържищните цени, който регистрира динамиката на пазара на едро у нас, се сви с 2,56% до равнище от 2,436 пункта. Според експертите движението надолу е обичайно за средата на юни под натиска на засиленото сезонно предлагане на местна продукция.

Драстично поевтиняване при сезонните зеленчуци

Летните зеленчуци отбелязват най-сериозен ценови завой през изминалите седем дни. Най-осезаемо е поевтиняването при следните стоки:

• Тиквички: цената им пада с 26,83% и се търгуват по 0,84 евро за килограм;

• Домати: предлагат се с 21,96% по-малко – по 1,50 евро за килограм;

• Зелени чушки и зеле: поевтиняват съответно с 16,60% (до 1,94 евро/кг) и 16,67% (до 0,52 евро/кг);

• Краставици: цената им намалява с 16,54% до 1,10 евро за килограм;

• Червени чушки: отчитат лек спад от 7,77% до 2,54 евро за килограм.

На този фон се наблюдава и поскъпване при някои по-стари реколти и листни зеленчуци. Картофите добавят 8,36% към стойността си и достигат 0,70 евро за килограм, зрелият лук поскъпва с 6,78% до 0,63 евро за килограм, а зелената салата се продава с 4,05% по-скъпо – по 0,77 евро за брой.

Разнопосочна динамика при плодовете и млечните продукти

При плодовете се усеща сериозен спад в цената на черешите, които вече се търгуват по 2,30 евро за килограм, което е понижение с 19,69%. Ябълките и лимоните също отчитат минимално поевтиняване от малко над два процента. Потребителите обаче ще плащат повече за ягодите, чиято цена на едро е скочила с 13,36% до 2,75 евро за килограм.

На пазара на млечни и месни продукти се наблюдава успокояване. Кравето сирене поевтинява с 4,05% до 5,97 евро за килограм, а кашкавалът „Витоша“ пада с 2,77% и се предлага по 9,39 евро за килограм. Цената на пакетирано краве масло от 125 грама намалява до 1,37 евро. Леко увеличение от 5,26% се забелязва при киселото мляко, което се търгува по 0,76 евро за кофичка, докато прясното мляко поевтинява с 2,27% до 1,12 евро за литър. Замразеното пилешко месо запазва стабилни нива с минимален ръст от 0,43% до 3,70 евро за килограм.

Стабилност при основните хранителни стоки

При повечето пакетирани хранителни продукти на едро липсват резки трусове. Оризът и лещата записват минимални коригирания надолу, като се продават съответно по 1,64 евро и 2,08 евро за килограм. Захарта също поевтинява с 1,79% до 0,88 евро за килограм.

Поскъпване е регистрирано при брашното тип 500 – с 4,17% до 0,70 евро за килограм, както и при слънчогледовото олио, което се купува по 1,76 евро за литър. Зрелият фасул се задържа на нива от 2,16 евро за килограм.