Редовната консумация на зеленчука понижава риска от сърдечно-съдови заболявания

Целината е много повече от хрупкава и свежа съставка в салатите – тя е мощен съюзник в борбата с високия холестерол. Богата на антиоксиданти и специфични биоактивни вещества, целината помага за намаляване нивата на лошия холестерол (LDL) и предотвратява натрупването му в артериите.

Според множество научни изследвания, проведени през последните години, редовната консумация на целина може да окаже значително положително влияние върху сърдечно-съдовата система. Съдържащите се в нея антиоксиданти и сапонини ограничават лошия холестерол, като по този начин намаляват риска от атеросклероза, инфаркт и инсулт.

"Целината намалява възпаленията в тъканите и ограничава вероятността да се случат злокачествени изменения в клетките при делене," се посочва в статията, като се подчертава и противораковото действие на зеленчука.

Освен благоприятното влияние върху холестеролните нива, целината е богата на витамини и минерали – съдържа витамини К, А, С, витамини от група В, както и калий, фосфор, магнезий и натрий. Тя е и отличен източник на фибри и вода, които са от ключово значение за здравето на храносмилателната, сърдечно-съдовата и нервната системи.

Изследвания от 2014 г. показват, че екстрактът от целина понижава нивата на липопротеините с ниска плътност (LDL) или така наречения "лош холестерол" при индивиди, консумиращи храна с високо съдържание на мазнини. Това прави зеленчука един от най-полезните за сърдечно-съдовата система.

В Китай и други азиатски страни целината отдавна се използва в традиционната медицина като средство за понижаване на кръвното налягане и холестерола, а съвременните научни изследвания потвърждават тези нейни свойства.

Експертите препоръчват редовно да включваме целина в менюто си – както в свежо състояние, така и във вид на сок или като съставка в различни ястия. По този начин можем да се възползваме максимално от благотворния ѝ ефект върху сърдечно-съдовото здраве.