Сочните плодове са богати на фибри и витамини, които подпомагат здравословното храносмилане

Прасковите са едни от най-популярните летни плодове, които освен с невероятния си вкус се отличават и с многобройните здравословни ползи. Богати на витамини, минерали и антиоксиданти, те оказват благоприятно въздействие върху цялостното здраве, като особено се открояват ползите им за храносмилателната система.

Една голяма праскова от около 147 грама съдържа приблизително 68 калории, 2 грама фибри и 1,3 грама протеин. Плодовете са отличен източник на витамин С, витамин А и калий, което ги прави ценна добавка към ежедневната диета.

Как прасковите подпомагат храносмилането

Прасковите предлагат няколко важни ползи за храносмилането, благодарение на богатото си съдържание на фибри и високия воден състав. Те могат да помогнат за регулиране на чревната перисталтика, предотвратяване на запек и насърчаване на здравословен чревен микробиом.

Високо съдържание на фибри: Прасковите са добър източник както на разтворими, така и на неразтворими фибри. Фибрите подпомагат храносмилането, като добавят обем към изпражненията, насърчават редовното изхождане и предотвратяват запек. В една средна праскова се съдържат около 2 грама фибри - половината от които са разтворими, а другата половина неразтворими.

Хидратация: Прасковите съдържат около 85-89 процента вода, което помага за поддържане на храносмилателната система хидратирана и функционираща правилно. Достатъчната хидратация е от ключово значение за нормалната работа на червата.

Подпомагане на чревната микрофлора

Фибрите в прасковите могат да действат като пребиотик, подхранвайки полезните бактерии в червата и насърчавайки здравословен баланс. Това е особено важно, тъй като здравословната чревна микрофлора играе ключова роля в имунната система и цялостното здраве.

Разтворимите фибри се превръщат в полезна храна за чревната микрофлора и помагат на храната да се придвижи по-лесно през храносмилателната система. Неразтворимите фибри от своя страна допринасят за обема на изпражненията и подпомагат придвижването на храната през червата.

Лесни за смилане възможности

Пресните праскови са добър източник на фибри, но консервираните праскови, тъй като са с по-ниско съдържание на фибри, могат да бъдат по-нежен вариант за хора с чувствителна храносмилателна система или по време на стомашно разстройство.

Други ползи за стомаха

Освен ползите от фибрите, прасковите могат да поддържат стомаха и по други начини. Някои изследвания показват, че чаят и екстрактите, направени от цветове на праскова, могат да помогнат за подобряване на храносмилането.

Растителните полифеноли и пробиотици, които се намират в прасковите и други растителни храни, могат да намалят възпалението, което от своя страна може да намали риска от много хронични заболявания, свързани със стомаха.

Как да избираме и съхраняваме прасковите

При избор на праскови следвайте носа си - сладко ухаещите праскови обикновено са най-узрели и най-вкусни. Ако прасковите са твърде твърди и нямат много аромат, оставете ги да узреят на стайна температура за няколко дни.

За да предотвратите разваляне на узрелите праскови, поставете ги в хладилника. Можете също да нарежете и замразите пресни праскови, за да ги използвате по-късно в смутита или десерти.

Пресните праскови съдържат повече антиоксиданти от консервираните си аналози. Консервираните праскови често са белени, което е пропусната възможност, защото меката обелка е мястото, където се намират много антиоксиданти. Освен това консервираните праскови често се накисват в захарен сироп, което увеличава калорийното им съдържание.

Кулинарни възможности

В сезона на прасковите можете да ги използвате в различни рецепти - от домашно сладко и плодови пити до галети и чийзкейкове. Прасковите се комбинират отлично с други плодове в салати или могат да се добавят към зърнени закуски за допълнителни фибри и витамини.