Проучване на PAN Europe засече опасната киселина TFA в 81% от тестваните проби хляб и кроасани

Шокиращо високи нива на токсични химикали бяха открити в масови зърнени продукти, продавани в търговската мрежа на Европа. Това разкри публикуваното днес мащабно проучване на организацията Pesticide Action Network Europe (PAN Europe). Според данните, най-засегнатата категория храни са зърнените закуски, където концентрацията на опасни вещества надвишава стотици пъти тази в питейната вода.

Масово замърсяване на трапезата

Изследването обхваща 66 продукта от конвенционално земеделие, закупени в 16 държави от Европейския съюз. Резултатите са тревожни – в 81.8% от пробите (54 от 66 продукта) е открито наличие на трифлуорооцетна киселина (TFA). Това е химикал, който се образува при разграждането на пестициди, съдържащи PFAS (известни като "вечни химикали").

"Най-замърсената храна е зърнената закуска, като средните концентрации са 100 пъти по-високи, отколкото във водата от чешмата", се посочва в доклада на PAN Europe, цитиран от The Guardian.

Какво откриха в храната?

Опасният химикал е засечен в широка гама продукти, които присъстват ежедневно на трапезата:

• Зърнени закуски

• Популярни сладкиши

• Тестени изделия

• Кроасани

• Пълнозърнест и бял хляб

• Брашно

Според проучването, пшеничните продукти са значително по-замърсени от останалите зърнени храни. Тъй като TFA е водоразтворима, тя лесно се абсорбира от растенията чрез почвата и водата, натрупвайки се в самата структура на зърното.

Риск за здравето и репродукцията

PFAS или "вечните химикали" се използват в промишлеността от 50-те години на миналия век. Те са изключително устойчиви и могат да останат в околната среда стотици, дори хиляди години.

TFA се класифицира като репротоксичен агент, което означава, че има потенциал да увреди човешката репродуктивна функция, плодовитостта и правилното развитие на плода. Експертите свързват химикала и с неблагоприятни ефекти върху щитовидната жлеза, черния дроб и имунната система.

Призив за спешни мерки

Към момента правителствата в ЕС не извършват рутинен мониторинг за TFA в хранителните продукти. Активистите от PAN Europe настояват за незабавно определяне на строги лимити за безопасност и пълна забрана на пестицидите, съдържащи PFAS.

"Това проучване е първото по рода си на ниво ЕС и показва, че проблемът е много по-сериозен, отколкото се предполагаше досега", предупреждават от организацията.

Докладът идва само месец след като бяха изнесени данни за замърсяване с TFA и на питейната вода в редица европейски страни, което потвърждава мащаба на екологичната криза с "вечните химикали".