Опитате ли "жив" шоколад, спирате да ядете друг
- Редактор: Диляна Маринова
- Коментари: 1
Освен вкусен, шоколадът може да бъде и полезен, и богат на антиоксиданти.
Това доказва Любомир Христов, производител на „жив“ шоколад с пчелен мед, който се занимава с производство на шоколад от 5 години, пише БГНЕС.
Преди това е бил IT специалист, собственик на телекомуникационна фирма. В един момент, обаче той и съпругата му решават, че няма смисъл да се занимават с виртуални неща. Много по-голямо удовлетворение доставя, когато човек прави нещо истинско с ръцете си, заяви пред БГНЕС Любомир. Той продава бизнеса си и сега се занимава изцяло с изработка на шоколад.
За разлика от класическите шоколади, „живият“ шоколад се прави по технология без термична обработка. По този начин се запазват много повече от полезните антиоксиданти и витамини. Освен това в „живия“ шоколад няма захар, а се прави с пчелен мед. Медът е много богат на активни вещества, като витамини и антиоксиданти. Прави се от какаови зърна, които са едни от най-богатите източници на антиоксиданти в природата.
И при другите шоколади, при които какаовите зърна се пекат на 260 градуса все пак остават някакви антиоксиданти. Но, има много световни изследвания, които показват, че черният шоколад е много богат на антиоксиданти и предпазва организма от стареене, обясни производителят.
„Когато храните се нагряват над 45 градуса по-голямата част от антиоксидантите се унищожават от термичната обработка. Затова нашият шоколад е „жив“, защото чрез технологията, която използваме, сме се опитали да запазим по-голям процент от антиоксидантите и витамините“, поясни Любомир Христов.
Всичките му шоколади са базирани на какао и билков пчелен мед. На тази база има 17 различни вида шоколад.
Има шоколад с една билка шизандра, което е една от топ билките в китайската медицина. Тя има в себе си 5 вкуса-горчиво, сладко, люто, горчиво и солено и е изключително полезна. Има и шоколад с планински лимон, който расте перфектно в България, нищо, че идва от Япония и има пет пъти повече Витамин С, в сравнение с цитрусовите лимони.
Има и стандартни вкусове- с мента, джинджифил, фурми, ядки, както и с пчелен прашец, с женшен, арония, бъз и боровинки.
Клиентите купували най-вече сладките шоколади - с ядки, фурми и мак.
Според Любомир човек опита ли този шоколад спира да яде друг. „Усети ли истинският ефект на суровите какаови зърна, е друго. Ние не променяме какаовите зърна и не добавяме какаово масло. Правим шоколада си по рецепта на природата-както е създала самото какао. Повечето колеги добавят в шоколада какаово масло, което е чистата мазнина от зърната“, каза още той.
Предлагат заплата от 4 500 лева за работа в автосервизи
Колко дни ще почиваме през месец май?
Частичен срив на мобилен оператор
Община Русе обяви конкурс за длъжност "Началник на отдел" в...
Община Русе обяви конкурс за длъжност "Началник на отдел" в...