Надеждни съвети за избор на пресни продукти

Практични съвети за разпознаване на свежестта при плодовете и зеленчуците споделят експерти. В Европейския съюз са въведени строги пазарни стандарти и изисквания за етикетиране на пресните продукти. Критериите за качество включват свеж външен вид, липса на вредители и необичайни белези, както и оптимална степен на узрялост.

Тестове за най-популярните плодове

При ябълките експертът препоръчва така наречения "тест с почукване" в областта на дръжката. "Ако чуете плътен, тъп звук, ябълката е прясна", обяснява специалистът. При крушите трябва да се избягват прекалено меки или сбръчкани екземпляри.

Сливите в добро състояние се отличават с естествен белезникав восъчен налеп и виолетово-синкав цвят. Пресните череши имат зелена дръжка, която е здраво захваната за плода.

Как да изберем качествени зеленчуци

Зеленият боб трябва да има наситен цвят и да се чупи гладко при прегъване. При броколито признак за свежест са затворените синьо-зелени пъпки, а жълтеникавият цвят е сигнал за увяхване.

Морковите трябва да са твърди и да не се огъват, а целината да е тежка и да издава характерно скърцане при триене. При тиквичките Христова споделя любопитен факт - най-вкусни са екземплярите с дължина до 10 сантиметра.

Важни детайли при листните зеленчуци

Свежата маруля има твърди и наситено зелени листа. При праза върховете трябва да сочат нагоре, а стъблото да е твърдо. Кромидът лук в добро състояние има отпусната и суха ципа, която леко шумоли при разклащане.