Инспекторите засякоха опасни практики в детски и социални заведения у нас

Над 360 килограма опасни и негодни хранителни продукти са спрени от консумация в детски, ученически и социални заведения у нас. Точните данни показват възбрана върху 362,3 килограма храни след масови инспекции в цялата страна, съобщават от Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ).

Проверките обхващат столове за ученици, студенти и възрастни хора, както и кухни-майки и кетъринг компании. Установените нарушения в сектора включват продукти с изтекъл срок на годност, липса на етикети, неправилно съхранение и сериозни проблеми с хигиената и сградния фонд.

Рекордно количество развалена храна в Силистра

Най-мащабното нарушение е регистрирано на територията на област Силистра. Инспекторите са открили 231,6 килограма опасни храни в столовата на дом за стари хора. Основните констатации там включват неправилно съхранение, изтекъл срок на годност на продуктите и пълна липса на идентификационна маркировка, придружени от лоша материална база.

В ученически столове в София властите възбраниха 39,52 килограма месни разфасовки, които са се предлагали без етикети, маркировка и задължителната търговска документация. Установени са и храни с изтекъл срок на годност.

Имитиращи продукти и липсващи етикети

Списъкът с нарушения продължава в различни градове на страната. В студентски стол в град Хасково готовите ястия са съхранявани при минусови температури, като са липсвали задължителните процедури и договор за управление на отпадъчни животински продукти.

Във Варна инспекторите са иззели риба без маркировка, а в Търговище – храни с изтекъл срок и без етикети на български език. В ученически бюфет в Правец е засечен имитиращ млечен продукт, който е влаган директно в сандвичите за децата. Тревожен е и случаят в Смолян, където до малките потребители е достигало напълно негодно кисело мляко.

Лоша хигиена и наложени санкции

Освен компрометираните продукти, проверяващите отчитат масови нарушения, свързани със самите помещения. Често липсва топла вода, вентилацията е недобра, а работните зони са амортизирани или задръстени с ненужни вещи. Пропуски се отчитат и в системите за самоконтрол чрез нередовно водене на документацията.

„Констатираните несъответствия са в 42 обекта, на които са издадени предписания“, съобщават от контролния орган, като уточняват, че за по-тежките провинения вече са съставени 11 акта.

Агенцията продължава засиления контрол в обектите, изхранващи уязвими групи от населението.