Редовният прием на храната влияе върху хормоналния баланс и може да отключи тежки заболявания

Честата консумация на яйца може да повиши опасността от развитие на онкологични заболявания при определени условия. Това сочат обобщените данни от мащабно проучване на учени от Харвардския университет, публикувано в специализираното издание British Journal of Nutrition.

Опасната граница

Изследването, ръководено от доктор Н. Кеум, използва метода на "дозово-отговорен метаанализ", за да провери как точно количеството на изядените яйца влияе върху човешкия организъм. Резултатите очертават притеснителна тенденция при хората, които консумират пет или повече яйца седмично.

При тази група се наблюдава по-висок риск от развитие на рак на гърдата в сравнение с хората, които избягват тази храна. Още по-сериозни са констатациите за рака на яйчниците, както и за фаталната форма на рак на простатата – най-смъртоносната вариация на болестта при мъжете.

"Изследването не установи връзка между консумацията на яйца и рака на простатата като цяло, а само с най-тежката му форма", уточняват авторите на анализа, цитирани от БГНЕС.

Хормонална връзка

Учените обясняват потенциалната опасност със състава на яйцата. Въпреки че са ценен източник на протеини, витамини и минерали, те съдържат високи нива на холестерол и специфични вещества (като холин), които могат да повлияят на нивата на хормоните в организма.

Тъй като ракът на гърдата, яйчниците и простатата са пряко зависими от половите хормони, изследователите смятат, че честият прием на яйца може да стимулира процеси, водещи до злокачествени образувания чрез хормонални механизми.

Необходимост от баланс

Експертите подчертават, че данните показват корелация, а не задължителна причинно-следствена връзка. Това означава, че яйцата сами по себе си не "причиняват" рак, но прекомерната им употреба може да бъде рисков фактор в комбинация с други елементи от начина на живот – като липса на физическа активност и цялостна диета.

Този научен труд се присъединява към продължаващия дебат в диетологията относно безопасното количество яйца в седмичното меню. Предишни проучвания също са намирали сходни индикации, но резултатите често са били противоречиви.