Откритието важи единствено за носителите на специфичен ген

Нова надежда в борбата с болестта на Алцхаймер идва от Швеция. Мащабно 15-годишно проучване на Каролинския институт разкрива, че високата консумация на непреработено месо може да спре когнитивния упадък при хора със специфичен генетичен риск. Изследването е публикувано в авторитетното медицинско списание JAMA Network Open и преобръща досегашните универсални съвети за диетите при възрастните хора.

Екипът от учени е проследил над 2100 шведи на възраст над 60 години, които не са страдали от деменция в началото на периода. Резултатите показват, че носителите на генните варианти APOE 3/4 или 4/4 имат над два пъти по-висок риск от загуба на паметта, ако ядат малко месо. Този риск обаче напълно изчезва при участниците, които консумират най-много животински продукти – около 870 грама седмично при стандартна диета.

Якоб Норгрен: "Тези, които като цяло ядяха повече месо, имаха значително по-бавен когнитивен упадък и по-нисък риск от деменция, но само ако имаха генните варианти APOE 3/4 или 4/4".

Еволюционен парадокс

Защо именно високорисковият ген реагира добре на месото? Изследователите смятат, че отговорът се крие в човешката еволюция. APOE4 се смята за най-старият вариант на гена, възникнал преди повече от милион години – много преди зората на земеделието и появата на зърнените култури и млечните продукти.

Якоб Норгрен: "APOE4 е еволюционно най-старият вариант на гена APOE и може да е възникнал през период, когато нашите еволюционни предци са се хранили с диета, основана предимно на животински продукти".

Допълнителен анализ на шведските учени показва, че високата консумация на чисто месо при носителите на мутиралия ген намалява и общия риск от смърт по каквато и да е причина.

Преработеното месо остава враг

Учените правят дебела разделителна линия между прясното и преработеното месо. Колбасите, надениците и беконът не само че не предпазват мозъка, но и увеличават риска от деменция, независимо от генетичния профил на човека. Откритието за предпазния ефект важи единствено за чистото, непреработено червено месо и птиците.

Сара Гарсия-Птачек: "По-ниският дял на преработеното месо в общото потребление на месо е свързан с по-нисък риск от деменция, независимо от APOE генотипа".

Надежда за персонализирано хранене

Статистиката показва, че в Швеция около 30 процента от населението носи генните комбинации APOE 3/4 или 4/4, а сред заболелите от Алцхаймер техният дял достига близо 70 процента. Според авторите на изследването, конвенционалните съвети за ограничаване на месото може да се окажат неблагоприятни за тази конкретна група хора.

Предстоят клинични изпитвания, които да потвърдят причинно-следствената връзка и да дадат началото на напълно нов подход в превенцията. Ако резултатите се докажат категорично, диетите на бъдещето ще се изписват след генетичен тест, а не по общи шаблони. В световен мащаб над 55 милиона души страдат от деменция, като се очаква броят им да надхвърли 139 милиона до 2050 година.