Разнообразието от сезонни плодове и зеленчуци е най-добрата защита срещу настъпващите вируси

Септември е ключов месец за подсилване на имунната система, особено предвид големите температурни амплитуди, които активират разнообразни вируси. Това предупреждава известният специалист по хранене и диететика проф. Донка Байкова, която съветва да се възползваме максимално от богатството на сезонните продукти.

"Подкрепете имунната си система с витамини, минерали и антиоксиданти," препоръчва проф. Байкова и подчертава, че началото на септември предлага изключително богато разнообразие от природни продукти.

Специалистът съветва да избираме храни в различни цветове, тъй като това гарантира прием на повече антиоксиданти. Особено полезни в този сезон са червените чушки, доматите, сезонното зеле, морковите, цвеклото, както и есенните плодове – грозде, круши, ябълки и смокини.

Природна аптека в домашната кухня

Експертът препоръчва да включим в менюто си и различни ядки и семена – орехи, бадеми, лешници, слънчогледови и тиквени семки, които са богати на полезни мастни киселини и минерали.

Проф. Байкова дава практичен съвет за предстоящия зимен сезон – при разходки сред природата да събираме билки и шипки за чай, а вкъщи да приготвим лютеница, която представлява "уникален концентрат на витамин С" за студените зимни месеци.

За да запазим максимално хранителните вещества, тя препоръчва консервиране на плодовете и зеленчуците чрез изсушаване и замразяване.

Промяна в хранителния режим с настъпването на есента

След лятното меню, фокусирано върху плодове, зеленчуци, кисело мляко и морски деликатеси, с настъпването на септември трябва да увеличим приема на по-концентрирани храни. Това включва постно месо, риба, яйца, млечни продукти, пълнозърнести и бобови храни, както и картофи.

Яйцата заслужават специално внимание в есенния режим, тъй като са "пълноценна, евтина и достъпна белтъчна храна", а също и естествен имуностимулатор, подчертава специалистът.