От слънчогледа до трапезата: Защо литър олио струва повече
- Редактор: Мирослава Бонева
- Коментари: 0
Слабата реколта държи цената на олиото висока
Олиото остава една от хранителните стоки с най-сериозно поскъпване през последната година, показват данните на Комисията за стоковите борси и тържищата. Подобна тенденция отчитат и официалните статистики на правителствения сайт Food Price, който следи цените на дребно в магазините.
Въпреки ръста в цената, потребителите признават, че олиото е продукт, без който домакинството трудно може:
„Наистина се усеща поскъпването, но колкото и да е скъпо, в една къща без олио не може. Купуваме си го, защото не можем да си го произведем“, споделя жена от столичен квартал.
Други пък разчитат на промоции: „По-скъпо е от миналата година, но във веригите магазини често има оферти и тогава се възползваме.“
Данните:
-
На едро: за година олиото е поскъпнало с около 10% – от 2,80 лв. за литър през август 2024 г. до 3,09 лв. през август 2025 г.
-
На дребно: цената в магазините е нараснала от 3,43 лв. до близо 4 лв. за литър.
Причините
Производителите на слънчоглед посочват климатичните промени като основен фактор. Последните три години засушаването е довело до по-слаби добиви в цялата страна.
Тодор Тодоров, производител от Силистра, обяснява:
„Нашите фабрики работят основно с българска суровина. От по-ниските добиви идва и по-високата цена на олиото и свързаните с него продукти.“
Към това се добавят и по-високите производствени разходи – енергия, логистика, суровини.
Според Яни Янев от Съюза на производителите на растителни масла, пазарът се влияе не само от вътрешни, но и от международни фактори:
„Тази година търсенето на външните пазари се увеличи, което доведе и до по-високи цени в сравнение с миналата година.“
Перспективи
Жътвата на слънчогледа вече започва, но се очаква отново слаба реколта – около 1,5 млн. тона, колкото и миналата година. Въпреки това от бранша не прогнозират нов скок на цената.
„Миналата година също имахме ниска реколта, но вътрешният пазар се компенсира с внос на по-евтино олио. Конкуренцията е силна и дори да искаме, не можем да продаваме на много по-високи цени“, коментира Янев.
От Съюза уверяват, че недостиг не се очаква и няма нужда потребителите да се презапасяват.
