Храните с високо съдържание на устойчиво нишесте доказано намаляват възпаленията в организма

Изследване на екип от Университета за наука и технологии в Лил, Франция, разкрива, че консумацията на храни, богати на устойчиво нишесте, може да намали възпалителните процеси в организма и да подобри храносмилателната система. Според научния преглед, публикуван в списание "Frontiers in Nutrition", такива храни включват банани, бобови растения и други продукти, които имат потенциал да стимулират доброто здраве.

Устойчивото нишесте, за разлика от другите видове нишесте, не се разгражда от панкреатичните ензими, което го прави сходно по действие с диетичните фибри. Веднъж достигнало дебелото черво, то се превръща в основен източник на храна за полезните бактерии, подпомагайки чревния микробиом и насърчавайки здравословното храносмилане.

Резултатите от прегледа показват, че този вид нишесте намалява риска от запек и подуване на корема, а също така допринася за подобряване на общото здраве на червата. Освен това, други изследвания сочат, че храните с високо съдържание на устойчиво нишесте притежават антиоксидантни свойства, които могат да неутрализират свободните радикали и да намалят възпалението в организма.

Банани, сладки картофи, бобови растения, бял ориз, царевица и кашу са сред храните, които са най-богати на устойчиво нишесте и могат да допринесат за по-добро здраве и намаляване на възпаленията.