И тази година русенци остават без дунавски шаран за Никулден

Цената за килограм шаран в Русе премина психологическата граница от 12 лева точно за празника на Свети Николай Чудотворец. Търговците по пазарите в крайдунавския град отчитат сериозен ръст в цените, а ако рибата е приготвена за директна консумация, сумата достига двойни стойности.

Въпреки географското разположение на града, тази година русенци трудно намират автентичен дунавски шаран за трапезата си. Причината се крие в неблагоприятните условия за риболов в река Дунав.

"Шаранът е топлолюбива риба. Просто в момента нивото е много високо и много трудно може да го уловим", обясни рибарят и собственик на риболовен магазин Сунай Сабриев, цитиран от БНТ.

Вносът компенсира дефицита

Местните търговци разчитат основно на внос, за да задоволят празничното търсене. Според Неделчо Неделчев, който търгува с риба, чуждата стока все по-сериозно навлиза на българския пазар.

"Вносът на чужда риба от Гърция, от Турция, все повече настъпва в нашия пазар", коментира Неделчев.

Липсата на местен улов принуждава клиентите, които държат на традицията, да търсят алтернативи или да се доверяват на доставчици от близките села, макар количествата да са ограничени.

Търсенето остава високо

Семейството на Сибел Хасанова управлява два обекта в града – за жива риба и за готови рибни ястия. Те работят с доставчици от дунавското село Ряхово, но признават, че годината е слаба.

"Имаме дори клиенти, които идват от други градове специално за дунавска риба. От време на време излиза дунавски шаран, като тази година наистина е много слаба година за дунавската риба", сподели Сибел Хасанова.

Потребителите, за които цената на шарана е твърде висока, се насочват към по-достъпни видове. Хасанова отбелязва, че освен шаран, русенци често купуват бяла риба, сом, таранка, мряна и толстолоб.

Контролните органи в Русе извършват засилени проверки в специализираните магазини, складовете и заведенията, за да гарантират качеството на предлаганата стока в празничния ден.