Напрежението в кухнята разбива отношенията в семейството

Телевизионният водещ и кулинар Иван Манчев се отправя към град Тръстеник, за да се опита да извади от кризата местния ресторант "Уникат". Заведението е изправено пред сериозни финансови трудности, които вече се отразяват пагубно и на отношенията в семейството на собствениците, става ясно от анонса за предстоящия епизод на предаването "Кошмари в кухнята" по телевизия "NOVA".

Завръщане от чужбина

Собствениците Николета и Детелин са работили дълги години зад граница. С натрупаните средства те успяват да построят мечтания дом в Тръстеник и впоследствие отварят ресторант "Уникат", който управляват заедно с дъщеря си Христинка. Основната цел на инвестицията е била семейството да се събере и да остане в България.

Въпреки вложените усилия, бизнес моделът се оказва неработещ. Николета поема най-голямата тежест в заведението, въпреки че никога не е искала да се занимава с ресторантьорство. Липсата на приходи принуждава бащата Детелин да започне втора работа, за да може да издържа обекта. Напрежението от постоянните неуспехи и липсата на клиенти нарушава комуникацията между родителите, които се опитват да помагат и на дъщеря си, очакваща първото си дете.

Кулинарен хаос

Работният процес в ресторанта е разделен на два етапа. Сутрин обектът функционира като закусвалня за учениците от близкото училище, а през останалата част от деня работи по меню. Проблемът е, че в следобедните и вечерните часове залата остава празна.

При първоначалния си оглед Иван Манчев констатира липса на каквато и да е концепция, която да оправдае името "Уникат". Сервираните му ястия не показват кулинарен почерк. В кухнята работи Венци – готвач, който не успява да наложи професионалното си мнение пред собствениците и да въведе ред в менюто.

Опит за рестарт

За да предотврати фалита, кулинарният експерт ще трябва да промени изцяло организацията на работа и да изгради нова идентичност на заведението. Развръзката на кризата в Тръстеник ще бъде излъчена в петък от 20:00 часа в ефира на "NOVA".