Ресторантьорите вдигат възнагражденията заради остър глад за работна ръка

Заплатите в българския хотелиерски и ресторантьорски сектор вече надвишават нивата на възнагражденията в същия бранш в Гърция и Испания, обяви председателят на Българската асоциация на заведенията Ричард Алибегов в ефира на телевизия "NOVA NEWS". По думите му основната причина за този икономически скок е критичният недостиг на персонал по заведенията и хотелите у нас, което принуждава собствениците непрекъснато да вдигат мизата, за да задържат служители. Въпреки че секторът вече получава запитвания за работа от чужбина, голяма част от българските работодатели избягват да наемат кадри от трети страни.

Дигиталното поколение бяга от физическия труд

Според представителите на бизнеса липсата на кадри се дължи на дълбока промяна в нагласите на младите хора у нас. Новото поколение избягва позиции в туризма, тъй като те изискват сериозни физически усилия.

"Хората не искат да работят в този сектор, защото има много физически труд. Поколение, което идва, е дигитално и не иска да извършва тежка работа. Това не е никак лесна професия. Те предпочитат бърза работа за малко пари. У нас работна ръка за този бранш няма", изтъкна Ричард Алибегов.

Бизнесът се чувства излъган от политиците

От браншовата организация изразиха сериозно разочарование от действията на политическата класа и липсата на реална подкрепа, която е била обещавана по време на изборните кампании. Ричард Алибегов разкритикува остро липсата на ангажираност от страна на народни представители, които след като са поели министерски кресла, изцяло са забравили за поетите ангажименти към сектора."В последните две години се доказа, че това, което се говори в предизборните кампании, не се случва. Сега сме на път отново да бъдем излъгани. Някои от депутатите, които сега станаха министри, говориха за щедри блага за туристическия сектор, както и за ресторантьорския бранш. Сега откакто заемат тези постове, спряха да коментират тази тема", посочи той.

Парадоксът с двете ДДС ставки в еврозоната

Друг голям проблем пред заведенията остава данъчната политика на държавата. Според асоциацията няма никаква пазарна логика България да бъде единствената страна в Европейския съюз, в която един и същи бранш е разделен на две коренно различни ставки за ДДС. Бизнесът се намира в ситуация, в която отчита висока ликвидност, но реално не генерира печалби заради инфлационния натиск върху консумативите и разходите за енергия и заплати."Оборот има, но няма печалба. С вдигането на цените, оборота се вдига, но съпътстващите разходи се повишават. Не коментираме темата с 9% ДДС, защото няма смисъл. Един ден се излиза е казва едно нещо, а другия - различно. Диалог между институциите няма", коментира в заключение Ричард Алибегов.