Русенци се потопиха в света на десертите

Ухание на ванилия и сладки изкушения изпълни синята читалня на Регионална библиотека „Любен Каравелов“ в Русе. В тази приятна атмосфера създателят на популярния YouTube канал Ninja World Kitchen Преслав Пенев представи официално второто издание на своята дебютна кулинарна книга „Основи на сладкарството 101“ (част 1).

Рецепти за всеки вкус

Книгата разкрива тайните на сладкарството, предлагайки разнообразни техники и рецепти за приготвянето на основни блатове, кремове, торти и сладки. Изданието е изключително всеобхватно и включва както традиционни десерти със захар, така и здравословни алтернативи без захар, включително все по-търсените кето предложения. Голяма част от рецептите са обогатени с кратка историческа справка за техния произход и еволюция през годините.

"Всяка една рецепта е лично тествана от мен в домашни условия многократно", споделя авторът, като допълва, че целта му е да превърне изданието в практически наръчник. "Цялата книга е буквално един основен курс по сладкарство... с едната разлика, че в този случай аз ще бъда буквално на една ръка разстояние от вас и ще ви водя за ръка до желаният перфектен резултат", заявява Преслав Пенев пред своите почитатели.

От финансите до кулинарията

Подходяща както за напълно начинаещи, така и за напреднали любители, книгата гарантира перфектен резултат при печенето на всякакъв вид печива. По време на събитието авторът отговори на множество въпроси от публиката, показа снимки на свои непубликувани творения и загатна за бъдещите си творчески планове в света на кулинарията. Вечерта завърши с раздаване на автографи, а всеки закупил изданието получи и специален подарък от автора.

Пътят на един русенец

Жизненият път на Преслав Пенев е не по-малко интересен от неговите рецепти. Роден в Русе, той завършва икономика и се реализира като застрахователен мениджър и финансов специалист. През 2016 година заминава за Англия, където завършва финанси и счетоводство в Лондон и започва работа в една от най-големите фармацевтични компании в света.

Успоредно с корпоративната си кариера, той развива своята най-голяма страст – сладкарството. Повратният момент настъпва през декември 2020 година, когато изолацията заради пандемията от Ковид-19 го вдъхновява да създаде своя кулинарен канал. Принудителното стоене вкъщи се превръща в катализатор за създаването на истински сладки шедьоври, които днес достигат до хиляди последователи.