Напрежение заради ДДС ставката за ресторантьорите

Държавата, ресторантьорският бизнес и икономистите влязоха в пореден остър конфликт относно цените на услугите и данъчните ставки в сектора, съобщават от NOVA. Повод за дебата в ефира на телевизията тази сряда станаха изказвания на вицепремиера Атанас Пеканов, който критикува факта, че стойността на общественото хранене у нас е вече съпоставима с тази във Виена и Рим, като обвини бранша в злоупотреба с въвеждането на еврото.

Позицията на бизнеса

Заместник-председателят на Българската хотелиерска и ресторантьорска асоциация Веселин Налбантов категорично отхвърли твърденията на вицепремиера, определяйки ги като некомпетентни.

„Ние правим всичко възможно да намалим цените, както казах и преди, и запазихме нашите работници и нашите клиенти”, коментира Налбантов.

По думите му в момента офертите по родното Черноморие са с 50% по-ниски спрямо предходната година и дестинацията остава най-евтината в Европа. Според него в държави като Гърция и Италия една обикновена вечеря достига 50 евро. Представителят на бранша обясни поскъпването с общата инфлация при хранителните продукти, като даде за пример цената на доматите: „Не може един килограм домати, който беше 1 евро, в момента да е 5 евро”.

Той защити сектора и по отношение на възнагражденията, заявявайки, че главните готвачи получават заплати от порядъка на 3000 евро, а помощният персонал – около 2000 евро.

Икономическият прочит

Икономистът Стоян Панчев противопостави на тези твърдения официалните данни на Националния статистически институт. Според неговия анализ поскъпването при общественото хранене от началото на пандемията насам е около 90%, докато кумулативната инфлация за същия период е наполовина – около 45%.

„Това е секторът с най-ниски заплати в цялата икономика. Очевидно става въпрос за сектор, който е в голяма степен в сивата част”, посочи Панчев.

Икономистът изрази мнение, че ресторантьорският бизнес се възползва от неоправдани привилегии и дори предложи въвеждането на специална такса за обектите, които внасят кадри от трети страни. „Внасят се десетки хиляди работници, които работят по-евтино от българските и така се подбива пазарът на труда. Секторът съществува в привилегия – по-високи цени, евтина работна ръка от чужбина и данъчни облекчения”, допълни той.

Дебатът за данъците

На фона на критиките от страна на вицепремиера Пеканов, че ресторантьорите са използвали влизането в еврозоната за изкуствено вдигане на цените и че държавата няма да допусне ново намаляване на ДДС, Веселин Налбантов заяви, че браншът изобщо не е поставял подобно искане през последните месеци.

„Не знам откъде се измисли този проблем в момента. Нека да застанем на една кръгла маса и да покажем цифри. Този бранш дава 14-15% от брутния вътрешен продукт”, призова за експертен диалог представителят на ресторантьорската асоциация.