Рекордният наплив от чуждестранни туристи поставя традиционните ценности пред изпитание

Япония преживява безпрецедентен туристически бум с над 36 милиона чуждестранни посетители през 2024 година, но успоредно с това се изправя пред неочаквано предизвикателство – как да се справи с непозната за японската култура практика като даването на бакшиши. Туристическата индустрия трескаво търси начини да се адаптира, докато обществото реагира остро срещу това, което възприема като заплаха за традиционните си ценности.

Един представител на верига от над 20 ресторанта в Япония, цитиран от вестник Асахи Шимбун – втория по тираж в страната, споделя: "В Япония, където няма култура на даване на бакшиш, служителите се объркват." За решаване на проблема, веригата поставя специални кутии за бакшиши до касите, което предизвиква силно недоволство сред местните клиенти.

В социалните мрежи японци организират спонтанни кампании с мотото "не искаме културата на бакшишите в Япония". Този сблъсък отразява по-дълбок културен конфликт между японската концепция за "omotenashi" – безкорисното гостоприемство като професионален стандарт – и западната практика за допълнително заплащане за добро обслужване.

Технологични решения не решават проблема

Базираната в Токио компания Dinii Inc. разработи през юни 2025 година софтуер, който позволява на клиентите да добавят бакшиш до 25% от сметката си чрез мобилни терминали. Системата вече работи в около 3000 ресторанта в цялата страна, но само 13% от тях са активирали тази функция.

"Използването на функцията е особено високо в райони с голям туристически поток – като кварталите Шинджуку в Токио и Намба в Осака", съобщава компанията. Данните потвърждават, че предимно чуждестранните туристи използват възможността да дават бакшиши.

История на неуспешните опити

Професор Йошиюки Ишизаки от Университета Рицумейкан обяснява, че опитите за въвеждане на култура на бакшиши в Япония имат дълга история на неуспехи. Подобна практика е съществувала преди Втората световна война, когато гостите в хановете са давали "пари за чай" на персонала.

През 1964 година, по време на Олимпийските игри в Токио, тази практика е заменена с фиксирани такси за обслужване. По-късно голяма част от тези такси отпадат. Веригата окономияки ресторанти Chibo въвежда система за бакшиши още през 1992 година, но "никой от клиентите не я използва и тя бързо е премахната".

По-скорошният "Tip Project" от 2021-2023 година, стартиран от популярен YouTuber, също завършва с провал поради масови обществени протести.

Икономическият аспект

Зад културните дебати се крие сериозен икономически проблем. Средната месечна заплата в хотелиерството и ресторантьорството е сред най-ниските в Япония – около 269,500 йени (1832 долара). Статистиката показва, че 85% от туристическите оператори ограничават работното си време поради остър недостиг на персонал.

Проблемът се задълбочава от демографската криза. Застаряващото население и ниската раждаемост създават огромна нужда от работна ръка, особено в услужния сектор. Някои ресторанти вече предлагат рекордни заплати – до 500,000 йени месечно за привличане на нови служители.

Алтернативни решения

Вместо да разчитат на бакшиши, японските ресторанти търсят други начини за справяне с предизвикателствата. Над 2000 заведения вече използват около 3000 робота сервитьори за преодоляване на недостига на персонал. Други залагат на повишаване на заплатите – японските компании договориха средно увеличение от 5.25% за 2025 година, най-голямото за последните 34 години.

"В западните страни за услугите се доплаща. В Япония обаче има психологическа съпротива срещу поставянето на цена на гостоприемството – и това е съвсем разбираемо", коментира професор Ишизаки. "В идеалния случай предприятията трябва да включват разходите за услуги в цените си и да гарантират, че печалбите се разпределят правилно между служителите".

Глобален контекст

Дилемата на Япония отразява по-широкия въпрос за културната адаптация в глобализирания свят. Докато страната се стреми да привлече амбициозната цел от 60 милиона туристи до 2030 година, тя трябва да намери баланс между международните очаквания и собствените традиции.

Интересен факт е, че повечето туристи в Япония идват от азиатски страни като Южна Корея, Китай и Тайван, които също нямат силна култура на бакшиши. Това показва, че натискът за промяна идва главно от по-малката група западни посетители.

Културните експерти подчертават, че въвеждането на бакшиши би подкопало основите на японското гостоприемство. За разлика от западната практика, където добрата услуга се стимулира финансово, в Япония тя се смята за въпрос на професионална гордост и социална отговорност.

Както отбелязва един от многобройните коментатори в социалните медии: "Не поправяй нещо, което не е счупено". За Япония културата на omotenashi не се нуждае от промяна – тя просто се нуждае от по-добра финансова подкрепа, за да продължи да процъфтява в съвременния свят.