Кашкавал за 30 лева предлагат на фермерски пазар в София
- Редактор: Владимира Ангелова
- Коментари: 0
Кашкавал за 30 лв. за килограм, малини за 10 лв., сирене за 10 - 16 лв. за килограм могат да бъдат закупени на фермерски пазар в град София, който се провежда пред земеделското министерство.
На пазара са представени плодове и зеленчуци, кисело мляко, сирене и кашкавал от краве, овче, биволско и козе мляко, биопродукти, хляб с квас, пчелен мед и още други местни храни от производители, предаде БГНЕС. За качеството на продукцията си, някои от тях гарантират на 200%. Пазарът е открит днес до 18 часа, на него участват над 20 производители на качествени храни.
Ренета от ферма в подножието на Стара планина разказва, че ходят и на други фермерски пазари. Продуктите им са от краве мляко, домашно произведени, кравите са свободно пасящи. Те имат 15 крави, 25 овце, имат коне, домашни животни, градина и всичко правят във фермата. „Продукцията ни е чиста, приготвена е с много любов, с много грижи” казва жената.
Продава килограм краве сирене за 16 лв., кашкавалът е 30 лв., саздърмата - 25 лв. кг. „За да може да се произвежда и за да може да се издържа, и да може да се започне едно такова производство, е и нужно финансиране. А, всъщност качествените продукти идват от качествени суровини”, казва тя. Ренета е категорична, че има пазар за продукти на такива цени. „Ние произвеждаме в малки количества и това е което предлагаме на хората”, обясни тя.
Малини за 5 лв. за половин килограм, т.е. 10 лв. за килограм, също имаше на фермерския пазар. „За биопродукт не е скъпо, защото знаете колко трудно се отглежда по биологичен начин всяко едно нещо. Само ръчен труд се ползва, напояване, самият сертификат също, изследванията - ние всичко си заплащаме сами”, обясни Елисавета, която е представител на биостопанството казва, че ги произвеждат в Дупница.
Те произвеждат иначе малко ягоди и малини и при тях основният пазар са точно фермерските пазари. Чери доматите, които те предлагаха, струваха 5 лв. Елисавета обясни, че това е дори ниска цена, защото ако се иде на обикновен пазар, ще се намерят и по 6 лв. „Чери доматите са трудни за производство от гледна точка на брането, че с много дълго време, набираш много малко количество”, обясни тя, но като качество, вкус и аромат са много добри.
Те предлагаха и жълти домати, наричат ги дори бутикови. Килограмът им бе 4 лв. дори семето е биологично, немско, купено от биомагазин. На пазара е и Стоян от Угърчин, който и произвеждат краве и овче сирене от почти три години. Те произвеждат екосирене, цената му е 10 лв. за килограм краве, а овчето е 16 лв. Той обаче е категоричен: това е сирене и гарантираме на 200%.
„Трудно се произвежда сирене. Животните са наши – това е разликата. Не сме индустриалци, не сме преработватели. От нашите крави и нашите овце млякото, което получаваме, го правим на сирене”, каза той. Производителите са поискали от кмета на София Йорданка Фандъкова фермерският пазар, който бил при храма „ Св.Ал. Невски”, да се организира всеки месец, за да има директен достъп до потребителите, да се скъси веригата.
Отправили са искането си вече и писмено, а днес го заявиха и лично на кмета. Фандъкова припомни, че имат практика на няколко вече места - първият такъв фермерски пазар е бил направен на парк Заимов. „Там е едно добро място. Достатъчно пространство има, трябва все пак да знаем, че градът има и други функции и да намерим най-подходящото място. Правили сме и на пл. „Ал. Невски”. Дали може да бъде ежемесечно? Все пак там е централно туристическо място, можем да помислим, но те са готови и се съгласиха да обсъждаме тези места”, заяви кметът на София.
Едно от тя е и това през земеделското министерство – в центъра на София. Тя припомни и че фермерите имат гарантирано място - всяка сряда на пазара "Иван Вазов", всяка събота на пазара в "Борово", на "Римската стена". Предстои цялостна реконструкция на пазара Римската стена. Земеделският министър Десислава Танева се похвали с ръст на производството в почти всички отрасли.
Увеличила се е и организираността на фермерите в организации на производители. Ако преди около 2 г. тя е била 0,5%, сега вече 6% от земеделската общност е сдружена в организации на производителите. „Това дава възможност тези организации да бъдат подкрепени по различни инструменти, включително и за създаването на такива фермерски пазари, които са постоянни”, каза тя.
Към днешна дата 38 са организациите на производители. Очаква се и в самото министерство Асоциацията на биопроизводителите в България да направи свой постоянен магазин.
Джо Байдън: Израел предлага нов план за прекратяване на...
Кметът на Русе показа снимка от детските си години
Кметът на Русе показа снимка от детските си години
Кметът на Русе показа снимка от детските си години
Джо Байдън: Израел предлага нов план за прекратяване на...