Климатичните промени налагат отглеждането на екзотични растения

В битка с променящия се климат и ниските изкупни цени, семейство Джумерски от хисарското село Крислово преобразява своето 30-годишно стопанство, като започва да отглежда нетрадиционни за региона култури като маслини и миникраставици, съобщават от NOVA.

От 130 декара до бутиково производство

Преди близо три десетилетия бащата на Димитър Джумерски поставя началото на семейната ферма. В най-силните си години стопанството е обработвало над 130 декара земя. Днес площите са редуцирани до около 20 декара, но върху тях се отглеждат над 20 различни вида култури.

„Освен земята, опита, инфраструктурата донякъде, която доразвихме, основното наследство е способността да се борим с трудностите“, споделя Димитър Джумерски.

Семейството е променило не само мащаба на производството, но и пазарния си подход. Вместо да реализират големи обеми на стоковите тържища, Димитър и съпругата му Невин разчитат на директни продажби към крайни клиенти, които търсят чиста и качествена храна.

Директен контакт с клиентите

За да изградят доверие, земеделците отварят вратите на стопанството си за посетители.

„Ние винаги им даваме да опитват и хората, които имат желанието, ги каним тук заедно с нас да берат, да опитат всяко едно нещо. Даже правим открити дни, за да може да ни опознаят като хора кои сме, какво искаме да направим, за да има близък контакт с нас, да могат да ни се доверяват“, разказва Невин Джумерска.

Тя допълва, че бутиковата им продукция трудно може да се конкурира ценово с масовия пазар.

„За съжаление във веригите цените са много, много по-ниски. При нас няма как да се случи, защото е много ръчен труд и нямаме работна ръка. Само ние сме и разчитаме изцяло на природата“, категорична е Невин.

Маслини в Тракийската низина

Природата от своя страна налага нови правила, към които стопаните трябва да се адаптират. Най-смелият експеримент в село Крислово са маслиновите дръвчета, както и специфичен сорт миникраставици, чийто външен вид наподобява дини.

Димитър признава, че допреди няколко години не би повярвал, че ще отглежда маслини край Пловдив.

„За момента всички дървета се представят много добре и тази есен е планирано вече засаждане на малко по-големи площи“, посочва той.

Екстремните метеорологични условия чертаят и бъдещия облик на фермата. Според Димитър, ако неблагоприятните тенденции в климата се запазят, през следващите десетилетия производството ще трябва да премине изцяло в оранжерии със засенчване и дъждовални инсталации.

Въпреки трудностите и моментите на колебание, семейството не се отказва. Основният им мотив остава личната консумация и контролът върху качеството на храната.

„Аз всичко това произвеждам и за моето семейство. Не мога да ги оставя без тази храна. Не мога да ги изпратя във веригите, защото не знам как са ги произвели тези зеленчуци и плодове“, споделя Невин.

Оцеляването на семейното стопанство в дългосрочен план обаче зависи от пазарната логика.

„Нужни са хора, които да искат това, което произвеждаме, и да са готови да платят за качествена продукция“, обобщава Димитър Джумерски.