Земеделците настояват за директен достъп до магазините без посредници

Големите търговски вериги да премахнат входните такси за период от шест месеца и да осигурят директен достъп на българските земеделски производители и преработватели до щандовете в магазините. С този призив излязоха от пресцентъра на Българския фермерски съюз, като целта на мярката е да се пресече спекулата и да се елиминират търговските посредници по веригата на доставки. Предложението обхваща основни хранителни стоки за трапезата - плодове, зеленчуци, млечни и месни продукти, консерви, туршии, мед и вино.

Бариерите пред българската храна

В момента големите ритейлъри изискват редица такси, за да допуснат местните стопани и преработвателни предприятия до своите обекти. Според браншовата организация един шестмесечен тестов период без финансови тежести ще покаже реално дали крайните цени за потребителите ще тръгнат надолу.

"Призоваваме ги да махнат таксите за шест месеца и да видим дали ще паднат цените, а през този период да позволят на фермерите и преработвателите да доставят директно стоката си до складовете им", заяви Георги Стоянов, председател на Българския фермерски съюз.

Липсата на пряк път до пазара и агресивният внос водят до постоянен спад на родното земеделско производство. От съюза са категорични, че държавата не бива да хаби ресурс за временни кампании за поевтиняване на отделни продукти, а трябва да пренареди правилата, по които функционира самият пазар. Парадоксът е, че страната ни разполага с капацитет да произвежда повече храна, отколкото потребява, но въпреки това остава силно зависима от чуждестранни доставки.

Празните пазари и цената на посредника

Проблемът с достъпа до клиентите не се изчерпва само с хипермаркетите, но е видим и по традиционните пазари. Докато щандовете са пълни с прекупвачи, реалните стопани са изтласкани от градовете, а крайната сметка се плаща от купувачите.

"Трябва да бъде подредена цялата структура на търговията, тя не може да произвежда конкурентни цени. Отидете на който и да е пазар в София и вижте колко много празни сергии има. Това означава, че производителите не продават директно на потребителите, а минават през посредници. В крайна сметка потребителите купуват скъпо, а производителите получават малко за труда си. Очевидно има нещо, което ги гони от пазара – дали са високи наеми, административни тежести или друго", коментира Георги Стоянов.

Като конкретна стъпка за връщане на земеделците пред купувачите, от организацията настояват столичните пазари да предоставят безплатни сергии на регистрирани производители поне веднъж седмично. Паралелно с това съюзът развива собствената си национална концепция "Нашето родно", която през тази година срещна директно стотици български стопани с потребителите по време на фермерски изложения в София, Пловдив, Варна, Бургас, Стара Загора и Кърджали.

В условията на растящи производствени разходи и ожесточена конкуренция, оцеляването на стопанствата зависи от това дали ще излязат от ролята на обикновени доставчици на суровина. Според председателя на съюза, ако фермерите не участват в съхранението, преработката, дистрибуцията и създаването на собствена търговска марка, огромната част от добавената стойност остава в ръцете на търговците. Решението минава през изграждане на работещи кооперативи и партньорства, които да осигурят постоянни обеми и качество за вътрешния пазар.

Между социалните мрежи и реалния щанд

Трудният пробив в търговските вериги принуждава част от по-младите стопани да търсят спасение в дигиталното пространство. Все по-често малки семейни ферми използват социалните мрежи Facebook и TikTok, където публикуват видеа директно от нивите и оборите, за да покажат как отглеждат растенията и животните си. По-достъпните цени на дигиталните услуги през последните години позволяват на производителите да изграждат и собствени уебсайтове за поръчки.

Този модел печели доверието на клиентите, но все още остава бутикова практика, а не масово решение за сектора. Причината е, че онлайн търговията изисква допълнителни инвестиции на лично време и средства за техника и поддръжка на каналите, а големите стопанства се нуждаят от индустриални обеми на продажби. Според Георги Стоянов българският потребител все още няма изградени навици да пазарува основната си храна изцяло през интернет и продължава да разчита на прекия контакт по изложенията и в магазините. За да има приемственост и модерно развитие в сектора, младите фермери трябва да получат реален достъп до земеделска земя и програми за обмяна на опит.