За  ползите от изварата  знае всеки.

Знаем също, че този млечен продукт задължително присъства във всяка диета.

Но малцина знаят за почти чудодейните свойства на нейния "събрат" - лимонената извара.

Този продукт има много добър ефект върху човешкото тяло: той подобрява мозъчната функция и паметта, укрепва сърдечно-съдовата система , костите и ставите. 

В допълнение, лимонената извара и има положителен ефект върху  психичното здраве на  дадено лице, а именно - полезна е

при  невротични разстройства и депресивни състояния .

Предимствата на този продукт включват факта, че тя не причинява ферментация в червата, абсорбира се добре от организма и е много вкусна! Затова наричат този продукт храната на столетниците.

Рецепта за лимонена извара

Съставки:

1 литър прясно мляко

1 лимон

ПРИГОТВЯНЕ:

Изстискайте сока от лимона и изсипете млякото в тенджера. Пуснете котлона. Когато се сгорещи, но преди да започне да ври, изсипете лимоновия сок и разбъркайте бързо. 

След това веднага отстранете тенджерата от котлона. Отделете изварата от суроватката с помощта на фина цедка или тензух.

Яжте я преди хранене без добавена захар, за да бъдат свойствата ѝ най-полезни. 

Можете да добавите заквасена сметана или мед. 

След като е готова, лимонената извара се съхранява в хладилник и се използва за закуска.