Кили е от подножието на Килиманджаро, но днес живее във Велики Преслав

Танзаниецът Кили, който живее във Велики Преслав, се превърна в истинска местна атракция с нестандартния си подход към приготвянето на традиционното българско кисело зеле. Роденият в подножието на Килиманджаро мъж сподели своя опит и "лайф хакове" за по-лесно втасване на зимнината, съобщи NOVA.

Седмица след като е заложил бидона, Кили подхожда с чувство за хумор към досадното за многу българи претакане на зелето чрез надуване.

"Продухване ли е, обдухване ли е – направо устата ме заболя. Изтръпват ми бузите", шегува се той пред камерата на телевизията.

Нестандартна рецепта

Кили, който е избрал България за свой дом, не се притеснява да експериментира с класическата рецепта. Вместо само зеле, сол и вода, той обогатява вкуса с необичайни за нашите ширини съставки.

"Освен зелето съм сложил цвекло, моркови, ябълки и царевица. Оказва се, че в различни места в България по различен начин го правят", разказва с интерес африканецът.

Зелето по света

Според Кили ферментиралите зеленчуци не са запазена марка само за Балканите. Той прави паралел с азиатската и африканската кухня, като припомня, че подобни технологии на приготвяне съществуват по целия свят.

"Киселото зеле не е само българско ястие. В Азия правят, но го наричат кимчи, в Африка също се прави кисело зеле", обяснява жителят на Велики Преслав.

Освен кулинарните качества на зелето, Кили е усвоил и българската народна медицина за справяне с последиците от празничните трапези. Той е категоричен, че зелевият сок е незаменим помощник сутрин.

"Когато предната нощ малко си прекалил с чашката, действа добре", споделя с усмивка танзаниецът.